Padi Sepanyol, yang kadang-kadang dipanggil beras Mexico, adalah hidangan yang dibuat dengan nasi putih panjang biji, bawang, lada hijau dan sejenis tomato, seperti sos tomato, pes tomato atau tomato dalam tin. Sesetengah resipi memanggil bawang putih dan saderi; kunyit, serbuk cili atau jintan sering ditambah sebagai perasa. Sayur-sayuran dan beras mencipta hidangan rendah lemak, rendah kalori yang menyampaikan vitamin dan mineral.
Definisi
Nilai pemakanan adalah berdasarkan saiz hidangan 1 cawan beras dan 28 g setiap bawang, lada hijau dan sos tomato. Jumlah nutrien yang anda terima mungkin berbeza bergantung pada saiz bahagian anda.
Vitamin
Lada hijau dan sos tomato adalah sumber vitamin C yang baik dan bersama dengan bawang, satu hidangan beras Sepanyol menyediakan 26.7 mg vitamin C. Anda akan mendapat 249 IU vitamin A dari lada hijau dan sos tomato yang digabungkan. Semua ramuan menyumbang vitamin B, tetapi beras sahaja menyampaikan 0.26 mg thiamin, 2.33 mg niasin dan 5 mcg folat.
Mineral
Walaupun satu hidangan beras Sepanyol menyediakan semua mineral pemakanan yang penting, yang didapati dalam kuantiti terbesar adalah kalsium, besi dan kalium. Hidangan ini menyampaikan 28.5 mg kalsium dan 239.3 mg kalium. Jumlah besi adalah 2.29 mg, dengan beras menyumbang sedikit lebih daripada 70 peratus.
Lemak, Serat dan Kalori
Nasi Sepanyol adalah hidangan rendah lemak yang sihat. Sayuran menyumbang tidak lemak, dan 1 cawan beras putih panjang hanya mempunyai 0.4 g jumlah lemak dan tiada kolesterol. Anda juga akan mendapat kira-kira 1.4 g serat makanan dan 231 kalori.
Choline
Penting untuk struktur sel, komunikasi antara saraf dan pengangkutan lemak melalui badan, choline mesti diperoleh melalui diet. Satu hidangan beras Sepanyol menyampaikan kira-kira 9.7 mg choline.
