Sama ada anda lebih suka madu itu, dibakar atau ditampar di antara rai, ham adalah salah satu yang paling popular - dan murah - cara untuk meletakkan daging di atas meja. Tetapi apa yang anda simpan dalam dolar sekarang boleh menelan belanja anda lebih lama kemudian, sebagai kelemahan ham menjadikannya pilihan yang tidak sihat untuk memelihara tubuh anda.
Petua
Organisasi Kesihatan Dunia mengisikan ham sebagai karsinogen kelas 1 pada tahun 2015. Mereka melakukan hal yang sama untuk daging lain yang diproses yang menggunakan garam, merokok, menyembuhkan, penapaian atau tambahan untuk meningkatkan rasa.
Memahami Debat Usia Lama
Ham - bersama dengan produk babi lain - telah menjadi topik hangat sejak zaman purba. Di banyak kultur di seluruh dunia, pemakanan hams adalah makanan utama seperti pugs yang agak murah untuk dijaga.
Sebagai pemulung, babi dapat makan secara mandiri untuk makanan mereka seperti acorns, pod kacang atau sampah, menurut artikel yang diterbitkan pada Quatr.us oleh Dr. Karen Carr, Profesor Madya Emerita, Jabatan Sejarah, Universiti Negeri Portland. Mereka juga tidak mempunyai masalah makan makanan, termasuk haiwan yang mati atau membusuk, atau najis.
Kebiasaan mengganggu babi membuat mereka berharga dalam masyarakat purba untuk tujuan kebersihan, menurut satu kertas yang diterbitkan dalam jurnal Antarabangsa Kemanusiaan dan Sains Sosial pada bulan November 2014 .
Mereka juga didapati sangat pintar dan digunakan untuk penggembalaan kambing, memburu dan menjaga. Daging mereka mudah dipelihara melalui kaedah pengawetan yang termasuk salting dan merokok, menjadikan daging babi sebagai salah satu hidangan paling kuno yang dinikmati di zaman moden walaupun kelemahan ham.
Kebiasaan mengamuk babi adalah apa yang sesetengah budaya didapati menjijikkan. Orang di bawah halangan makanan halal atau halal dilarang daripada makan daging babi, kerana babi dianggap binatang kotor. Juga, budaya seperti orang Hittite memerlukan setiap perkakas dapur kayu atau tanah liat yang bersentuhan dengan babi atau dagingnya untuk dimusnahkan.
Ketahui Risiko Hari Moden
Walaupun kaedah penanaman babi moden termasuk prosedur pembasmian kuman dan antibiotik yang boleh membantu menahan risiko penyakit yang ditanggung oleh makanan, penurunan nutrisi ham melebihi manfaatnya. Ia penting untuk memahami kelemahan ham.
Trichinellosis: parasit ini jarang berlaku di Amerika Syarikat hari ini, berkat undang-undang yang melarang babi makan dengan produk buangan daging. Parasit trichinella melewati sista mikroskopik yang terbungkus dalam daging otot seperti ham, yang kemudiannya dibebaskan apabila mereka bersentuhan dengan asid perut. Merokok, pengawetan atau pembekuan tidak semestinya akan membunuh parasit, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Parasit lain: Mungkin kelihatan seperti menaikkan babi anda sendiri di rumah akan menghasilkan nutrisi ham yang sihat. Walau bagaimanapun, babi yang dibangkitkan dalam persekitaran bukan komersial dengan akses ke luar boleh mendapat parasit lain seperti ulat besar dan toksoplasmosis, menurut CDC.
Karsinogen: Walaupun teknik-teknik purba untuk ham membuat garam atau asap, ham komersil moden secara amnya termasuk pengawet tambahan, penambah warna dan rasa tambahan, pengikat dan gula, mengikut pangkalan data makanan USDA. Elakkan daging yang diproses, termasuk ham, bacon, sosej dan daging deli, untuk mengurangkan risiko kanser, menasihati Pusat Kanser Gettysburg.
Sodium: Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa anda tidak mengambil lebih daripada 2, 300 miligram sodium setiap hari, dan menetapkan pengambilan harian yang ideal pada 1, 500 miligram. Setiap keping 1-ons ham mempunyai 210 miligram natrium, menurut USDA. Jadi jika anda menumpuk 5 auns ham pada sandwic kaiser-roll anda, anda telah menggunakan dua pertiga pengambilan natrium harian yang optimum pada satu duduk.
