Bayam adalah tumbuhan berbunga hijau yang berdaun yang boleh dimakan dalam bentuk mentah dan masak. Walaupun memakan bayam dalam keadaan mentahnya sering boleh membuatnya sukar untuk dicerna, nutrien dan vitamin yang dipelihara dalam sayuran mentah ini sebenarnya dapat meningkatkan pencernaan dalam jangka masa panjang. Menurut Universiti Perubatan Universiti Tokushima, glycoglycerolipids yang terdapat dalam bayam boleh membantu melindungi lapisan saluran pencernaan.
Mengunyah
Individu yang tidak mencukupi bayam yang mereka makan akan sering mengalami masalah mencerna dan menguraikan dedaunan. Semasa perbuatan mengunyah, enzim dibuang melalui air liur anda yang membantu dalam pecahan bayam. Semasa mengunyah makanan anda akan meninggalkannya tanpa rasa, mengunyah zarah bayam sehingga mereka memecah menjadi kepingan yang lebih kecil akan membantu pencernaan. Menurut pemakanan holistik yang berdaftar Kelly Reith, mengunyah makanan ke dalam kepingan kecil menjadikannya lebih mudah untuk jus pencernaan di perut anda untuk melapisi sepenuhnya makanan, meningkatkan pencernaan dan kesihatan usus besar.
Campuran
Sama ada bayam adalah makanan yang anda mempunyai masa yang sukar untuk mengunyah, atau anda tidak dapat menahan rasa itu, menggabungkan bayam dengan makanan lain melalui pengadunan adalah cara yang lebih enak untuk memakannya. Sejak langkah awal pencernaan bermula dengan mengunyah, mengadun dan memotong bayam menghapus langkah ini dalam rantai penggunaan anda. Sekiranya anda tidak suka rasa bayam, meletakkan susu, ais, buah dan beri ke dalam pengisar dengan bayam akan membantu anda membuat smoothie yang menyembunyikan rasa bayam. Selain memasangkan rasa, ia secara asasnya mengubah tekstur bayam, menjadikannya lebih mudah menelan dan perut anda dicerna. Selain minuman keras, anda boleh menggabungkannya dengan basil, kacang pinus dan minyak zaitun untuk membuat pesto yang boleh disebarkan ke atas barangan lain yang anda makan.
Memasak
Ketika memasak bayam berpotensi dapat mengurangkan kadar vitamin C di dalam tumbuhan, perbuatan kangkung yang mengukus atau mendidih sebenarnya dapat membantu memelihara antioksidannya. Jika anda tidak suka mengunyah dan menelan bayam mentah, mengukus dan mendidih sayur-sayuran akan melembutkan tekstur, menjadikannya lebih mudah untuk mengunyah dan menelan, serta secara semula jadi melincirkan sayuran melalui pemeluwapan. Menggoreng atau memasak bayam anda dalam apa-apa bahan, seperti minyak zaitun atau minyak masak, akan mengubah manfaat kesihatan sayur-sayuran serta mengubah cara di mana tubuh anda mencerna makanan. Menambah lemak dan minyak yang tidak sihat untuk bayam anda hanya akan menjadikannya lebih sukar untuk perut anda untuk mencerna dan memproses.
Pengulangan
Menurut Katalog Perpustakaan Kebersihan, membuat bayam sebagai sebahagian daripada diet anda akan meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk memproses dan mencerna dedaunan. Sekiranya anda seorang individu yang pada awalnya mempunyai masalah untuk mencerna bayam mentah, cuba mengintegrasikannya ke dalam makanan beberapa kali seminggu. Seperti badan anda menyesuaikan diri dengan tekstur dan solek kimia yang unik, anda akan dapati pengurangan gejala-gejala berkenaan dengan mencerna dan melepaskan bayam. Di samping itu, menjaga bayam sebahagian biasa diet anda akan membantu trek pencernaan anda mendapat manfaat sepenuhnya daripada glycoglycerolipids yang terdapat dalam bayam.
