Besi dan zink
Lidah lembu menawarkan beberapa kelebihan kesihatan dengan meningkatkan penggunaan besi dan zink anda. Kedua-dua besi dan zink mengekalkan kesihatan anda - zink meningkatkan sistem imun anda supaya badan anda mampu melawan jangkitan, sementara besi menghalang anemia, keadaan yang dicirikan oleh pengangkutan oksigen yang berkurangan, yang menyebabkan keletihan. Besi juga membantu sel anda menghasilkan tenaga, sementara zink menyokong penyembuhan luka. Hidangan 3-auns lidah lembu yang mengandung simen mengandungi 3.5 miligram zink, yang menyumbang 44 peratus ke arah pengambilan zink harian yang disyorkan untuk wanita dan 32 peratus untuk lelaki. Setiap bahagian lidah lembu yang dimasak juga menawarkan 2.2 miligram besi - 28 dan 12 peratus daripada pengambilan besi harian yang ditetapkan untuk lelaki dan wanita.
Choline dan Vitamin B-12
Kandungan kolin dan vitamin B-12 lembu juga menjadikannya tambahan yang berfaedah kepada rancangan makan anda. Kedua-dua choline dan B-12 memainkan peranan dalam kesihatan sistem saraf - vitamin B-12 membantu anda membuat myelin yang memisahkan saraf anda, sementara choline membentuk komponen bahan kimia yang diperlukan untuk komunikasi saraf. Setiap bahagian 3-ons lidah yang dimasak menambah 2.7 mikrogram vitamin B-12 untuk pengambilan harian anda, dan hanya satu hidangan memastikan anda akan mendapat 2.4 mikrogram yang diperlukan setiap hari. Hidangan lidah lembu juga mengandungi 132 miligram choline - 24 peratus daripada pengambilan choline harian yang disyorkan untuk lelaki dan 31 peratus untuk wanita.
Lengkap Protein
Termasuk lidah lembu dalam diet anda juga membantu anda mengambil lebih banyak protein. Setiap hidangan 3 ounce mengandungi 16.4 gram protein dan, seperti protein berasaskan haiwan yang lain, ia menyediakan semua asid amino penting. Ini bermakna bahawa protein dalam lidah lembu menyediakan semua blok bangunan sel anda perlu memasang protein baru dalam tisu anda - satu proses yang menggalakkan kekuatan tisu, mengekalkan keseimbangan hormon anda dan membantu anda membuat antibodi penting untuk fungsi imun. Jumlah protein dalam satu hidangan lidah lembu menjadikan 27 peratus daripada keperluan harian untuk orang 165 paun.
Kelemahan Pemakanan
Walaupun ia berfaedah apabila dimakan secara sederhana, kandungan lemak dan kandungan kolesterol lidah lembu mempunyai beberapa kekurangan. Setiap hidangan 3-auns lidah lembu yang dimasak datang penuh dengan 19 gram jumlah lemak, termasuk 6.9 gram lemak tepu. Ini menjadikan hampir satu pertiga daripada had harian anda, berdasarkan diet 2, 000 kalori. Lidah lembu juga mengandungi 112 miligram kolesterol setiap hidangan, iaitu 37 peratus daripada had harian. Tonton saiz bahagian anda apabila memakan lidah lembu untuk mengelakkan makan terlalu banyak kolesterol dan lemak tepu - mereka meningkatkan kolesterol darah anda, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular anda.
