Kalsium karbonat dalam makanan & susu alahan

Kalsium karbonat paling sering dijumpai dalam makanan tambahan. Malah, ia adalah salah satu bentuk kalsium tambahan yang paling biasa yang diambil hari ini. Tetapi kalsium karbonat juga digunakan sebagai makanan tambahan dalam banyak barangan komersil. Ia membantu mengurangkan keasidan makanan tertentu dan boleh bertindak sebagai ejen antikon pada orang lain. Anda boleh menemuinya dalam bentuk dari campuran kek, sup dalam tin dan soya ke bijirin yang diperkaya, pasta yang sudah dimasak dan bumbu, seperti mustard atau sos soya. Malah beberapa wain, bir dan roh sulingan disediakan dengan bentuk kalsium ini.

Kalsium karbonat tidak perlu mengganggu orang dengan alahan susu. Kredit: Gambar buatan tangan / iStock / Getty Images

Alergi Susu

Pelbagai makanan dan minuman yang dibuat dengan kalsium karbonat tidak boleh memberi kesan negatif terhadap mereka yang mempunyai alahan susu, kerana kebanyakan alergi susu tidak ada hubungannya dengan kalsium. Sebaliknya, alergi susu melibatkan tindak balas yang tidak normal terhadap dua protein yang terdapat dalam susu: kasein dan whey. Seperti alahan lain, sistem imun anda tidak mengenal pasti protein ini sebagai bahan berbahaya, menyebabkan pembebasan antibodi melindungi tubuh daripada bahaya. Antibodi juga mencetuskan pelepasan bahan kimia, yang mendorong gejala yang sering dikaitkan dengan tindak balas alergi.

Gejala

Rawatan

Seperti mana-mana alahan, bentuk rawatan terbaik adalah untuk mengelakkan produk yang mengandungi susu. Jelas, susu, mentega, yogurt, ais krim dan keju tidak dihidangkan, tetapi banyak makanan lain boleh mengandungi tenusu, jadi perhatikan bahan-bahan. Selain kasein dan whey, elakkan makanan yang dibuat dengan awalan bermula dengan "kaktus, " cadangkan pakar-pakar di MayoClinic.com. Anda juga mungkin mempunyai masalah dengan rasa mentega tiruan, rasa keju buatan dan juga serbuk protein. Bercakap dengan doktor atau ahli diet untuk menentukan diet terbaik untuk anda.

Langkah berjaga-jaga

Walaupun orang yang mempunyai alergi susu biasanya tidak mempunyai masalah dengan makanan yang dibuat dengan kalsium karbonat, ini tidak bermakna anda tidak dapat mengalami tindak balas yang merugikan terhadap sebatian ini. Apabila diambil sebagai makanan tambahan, orang telah melaporkan gas, kembung dan sembelit. Sesetengah orang mungkin juga alah kepada bahan dalam kalsium karbonat, menghalang mereka daripada mengambil bentuk tambahan kalsium ini.