Gas asli dan propana adalah bahan api gas yang banyak digunakan dalam memasak dan pemanasan. Di sebahagian besar dunia, gas asli diedarkan melalui rangkaian saluran paip berpusat (tempatan, kebangsaan dan juga antarabangsa), manakala propana selalunya dijual dalam tangki pelbagai saiz. Kedua-dua propana dan gas asli adalah bahan api memasak yang sangat cekap, dan dapur boleh disesuaikan dengan mudah untuk menggunakan salah satu.
Hartanah Gas Asli
Gas asli terdiri terutamanya daripada metana dan kadang-kadang termasuk sejumlah kecil propana, butana dan gas-gas lain, biasanya sebelum penapisan. Gas asli dihantar ke rumah-rumah dan bangunan oleh saluran paip utiliti bawah tanah, dan mayat dalam keadaan gas dari pengeluaran semua jalan ke dapur memasak atau relau. Satu-satunya pengecualian berlaku pada kapal tangki gas asli cecair (LNG), yang menggunakan suhu yang sangat sejuk dan tekanan tinggi untuk mengangkut gas asli sebagai cecair.
Propana Properties
Propane sering dijumpai dengan atau berhampiran gas asli. Propane adalah distilat petroleum dan kadang-kadang dirujuk sebagai gas petroleum cecair (LPG). Tidak seperti gas asli, propana mudah disimpan sebagai cecair pada suhu bilik selama ia disimpan di bawah tekanan. Ini menjadikannya sangat mudah diangkut dan boleh didapati dalam pelbagai saiz tangki, mulai dari genggam ke saiz bangunan.
Model pengedaran massa Propane kurang maju daripada gas asli. Paip saluran paip propana umumnya hanya berfungsi sebagai tapak perindustrian, dengan kebanyakan penduduk memungut propana oleh tangki atau mendapatkan pengisian semula oleh trak.
Gas Gas
Kompor gas asli dan ketuhar terletak terutamanya di dalam rumah sebagai peralatan pusat di dapur kediaman, dan juga popular di restoran. Dapur sedemikian sering termasuk kawalan digital dan pemasa. Mereka menerima gas dari sistem utiliti saluran paip.
Propane Stoves
Kebanyakan dapur propana dibina untuk kegunaan luaran, sama ada sebagai panggangan atau dapur memasak mudah alih. Baru-baru ini, pengeluar perkakas arus utama seperti Electrolux dan Fisher & Paykel telah menghasilkan julat propana dalaman dan dapur, kadang kala termasuk kawalan digital maju seperti rakan-rakan gas asli mereka. Kompor ini berfungsi pada dasarnya identik dengan julat-jenturan dalam gas asli, tetapi menerima bahan bakar dari tangki propana luar.
Penukaran
Kerana gas asli dan propana terbakar dengan sifat yang sama, dan kerana propana berada dalam bentuk gas dari saat ia keluar dari tangki, kedua-dua jenis dapur kadang-kadang dapat memanfaatkan bahan bakar yang lain setelah proses penukaran.
Propane bertenaga biasanya memasuki dapur kira-kira dua kali ganda tekanan gas asli yang disalurkan paip, jadi proses penukaran menetapkan dapur untuk menguruskan tekanan bahan bakar baru. Ini dilakukan dengan menggantikan dan menyesuaikan sekeping yang dipanggil orifis, dan membuat pelarasan pada setiap pembakar.
Sebelum melakukan penukaran, anda mesti terlebih dahulu mengesahkan dengan pengeluar atau juruteknik yang model dapur anda dapat menggunakan bahan api yang lain dengan selamat.
Keselamatan
Kedua-dua gas asli dan dapur propana boleh menghasilkan asap karbon monoksida (CO), dan semua dapur tertutup perlu diperiksa secara tetap oleh seorang profesional. Dapur propana sering menjadi punca keracunan CO apabila digunakan di dalam rumah atau dalam kawasan pengudaraan yang kurang baik.
