Keperluan pemakanan untuk kanak-kanak dengan diabetes adalah sama seperti kanak-kanak tanpa diabetes. Perbezaannya terletak pada mengekalkan paras gula darah dalam jarak normal, dan perancangan makan dapat membantu. Dengan cabaran seperti pemakanan yang cerewet, perubahan selera makan, jadual sibuk, sukan dan hari sekolah yang panjang, pengetahuan tentang jumlah karbohidrat makanan adalah penting. Artikel Mei 2009 yang diterbitkan dalam "Diabetes Educator" mendapati bahawa diet kanak-kanak dengan diabetes jenis 1 sering tidak memenuhi garis panduan yang disyorkan. Para penulis mencatat makanan yang diproses terlalu banyak dan pengambilan buah, sayuran dan serat yang rendah. Nasib baik, terdapat pelbagai makanan sihat yang boleh dimakan oleh anak-anak untuk memenuhi selera makan dan keperluan pemakanan mereka, mengekalkan kawalan gula darah yang baik dan membuat mereka berasa seperti anak-anak.
Tenusu
Makanan tenusu seperti keju, yogurt dan susu dibekalkan dengan keperluan nutrien anak-anak, termasuk kalsium, kalium dan protein. Banyak makanan tenusu juga diperkaya dengan vitamin D. Produk bukan lemak, rendah lemak dan penuh lemak bervariasi dalam karbohidrat, yang menjadikan label membaca penting. Keju adalah rendah karbohidrat, dengan kurang daripada 1 g dalam mozzarella keju. Satu gelas 8 ounce susu 2 peratus mengandungi 13 g. Yogurt anak-anak popular boleh tinggi gula, tetapi yogurt boleh menjadi makanan ringan yang sihat. Menambahkan buah kegemaran kanak-kanak kepada yogurt biasa membantu membatasi gula tambahan. Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Amerika mengesyorkan tenusu rendah lemak atau nonfat sebagai sebahagian daripada pelan pemakanan yang sihat selepas umur 2 tahun, untuk mengehadkan pengambilan lemak tepu. Diet rendah lemak tepu disyorkan untuk kanak-kanak yang menghidap diabetes, menurut Persatuan Diabetes Amerika (ADA) akibat peningkatan risiko penyakit jantung.
Buah-buahan
Semua buah adalah buah yang baik dan harus dimasukkan dalam diet anak dengan diabetes. Satu buah kecil, seperti epal, oren clementine atau pic, mengandungi kira-kira 15 g karbohidrat. Cawan semangka, cantaloupe, raspberry atau buah potongan lain biasanya mengandungi jumlah yang sama. Dua sudu buah kering tanpa gula ditambah, seperti cranberry kering, ceri tart atau kismis, juga mempunyai kira-kira 15 g karbohidrat. Jika memilih buah-buahan dalam tin atau beku, pilih mereka yang tidak menambah gula atau dibungkus dalam air dan bukannya sirap. Walaupun jus tidak menawarkan semua nutrien dan serat yang dapat diperoleh anak dari buah keseluruhan, 100 peratus jus tanpa gula tambah boleh dimasukkan dalam diet yang sihat dalam jumlah yang terhad. Menambah buah-buahan untuk yogurt, smoothies dan oatmeal dan memotongnya menjadi bentuk yang menyeronokkan boleh membantu jika anak anda tahan makan buah.
Sayuran
Makan yang memasak boleh membuat sukar bagi anak-anak untuk mendapatkan sayur-sayuran yang mencukupi. Cucumber, paprika, saderi, brokoli dan kembang kol boleh dipotong menjadi kepingan kecil, menjadikannya pilihan terbaik untuk makanan ringan. Sayur-sayuran segar boleh dipasangkan dengan dips mesra kanak-kanak, seperti hummus, guacamole atau salsa. Kebanyakan sayur-sayuran mempunyai jumlah karbohidrat yang agak rendah. Sebagai contoh, secawan timun potong mempunyai kurang daripada 4 g karbohidrat, dan secawan tomato ceri mempunyai kira-kira 6 g. Menurut ADA, kecuali lebih dari 2 cawan sayuran mentah atau secangkir dimasak dimakan, sayur-sayuran tidak dikira dalam jumlah karbohidrat keseluruhan kerana jumlah serat yang tinggi biasanya bermakna makanan ini mempunyai kesan minimum pada kadar gula darah. Pengecualian adalah sayur-sayuran berkanji, yang mengandungi kadar karbohidrat yang lebih tinggi.
Sayuran Berwarna
Sayuran berkanji - seperti kentang, jagung, skuasy butternut dan kacang - mengandungi jumlah karbohidrat yang lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain, kira-kira 15 g setiap 1/2 cawan. Atas sebab ini, mereka dirawat secara berbeza daripada sayur-sayuran lain dalam perancangan pemakanan untuk kanak-kanak yang menghidap diabetes. Kacang dan lentil juga mengandungi kira-kira 15 g karb setiap 1/2 cawan dan menyediakan serat larut yang sangat diperlukan untuk kanak-kanak. Serat larut memperlahankan penghadaman, jadi ia membantu mencegah pancang besar dalam gula darah selepas makan. Menambah kacang goreng kepada tortilla gandum, kacang hitam kepada sup atau kacang ayam untuk pasta boleh menjadi cara yang menyeronokkan untuk kanak-kanak untuk mencuba lebih banyak kacang.
Protein
Daging tidak mengandungi karbohidrat, jadi mereka tidak menaikkan gula darah. Memilih ayam, daging lembu, ayam belanda, ikan dan daging babi yang kurus membantu mengurangkan pengambilan lemak tepu. Makanan protein berasaskan tumbuhan mengandungi karbohidrat dalam jumlah yang berbeza-beza. Jika seorang kanak-kanak tidak mempunyai alahan, kacang dan kacang ayam adalah tambahan yang sihat untuk diet kencing manisnya. Kacang mengandungi kadar karbohidrat yang agak rendah setiap hidangan dan memberikan serat yang sihat. Tauhu merupakan pilihan protein yang baik untuk kanak-kanak diabetik. Tauhu mengandungi kira-kira 2 g karbohidrat setiap 3-auns berkhidmat, tetapi ia adalah lebih rendah dalam kalori dan lemak tepu daripada banyak protein haiwan. Keju berkurangan lemak dan keju cottage, bersama-sama dengan telur, adalah pilihan protein lain yang boleh menambah pelbagai makanan dan makanan ringan untuk kanak-kanak.
Bijirin
Bijian menyediakan karbohidrat dan jumlah serat yang berubah-ubah. Biji-bijian utuh, yang lebih tinggi dalam serat daripada bijirin yang sangat diproses, harus membuat sekurang-kurangnya separuh daripada jumlah pengambilan gandum harian. Oatmeal, popcorn, quinoa, roti gandum, pasta dan bijirin adalah semua pilihan yang baik. Memasang gandum seperti quinoa dengan makanan kegemaran kanak-kanak, seperti ayam, boleh membantu meningkatkan pengambilan makanan secara keseluruhan. Satu keping roti gandum, 2 cawan popcorn udara dan 5 keropok gandum seluruh mengandungi kira-kira 15 g karbohidrat. Laporan kajian Januari 2016 "Nutrition Journal" menyimpulkan bahawa apabila pengambilan gandum secara keseluruhan meningkat, kualiti diet keseluruhan meningkat pada orang dewasa dan kanak-kanak. Mudah untuk membuat suis dari putih ke keropok bijirin, tortillas, muffin Inggeris dan gulung untuk menambah lebih banyak bijirin keseluruhan untuk diet kanak-kanak.
Gula-Gula dan Pertimbangan Lain
Kanak-kanak dengan diabetes ingin menjadi seperti anak-anak lain. Salah satu aspek ini kadang-kadang membolehkan kanak-kanak mempunyai hidangan gula-gula. Walau bagaimanapun, perancangan adalah penting. Gula-gula mesti dimasukkan dalam kiraan karbohidrat harian dan gula darah yang dipantau dengan teliti.
ADA mengesyorkan diet individu untuk semua kanak-kanak dengan diabetes, sama ada mereka mempunyai jenis 1 atau jenis 2. Pengubahsuaian diet mungkin diperlukan bergantung pada berat badan, pertumbuhan, umur dan tahap aktiviti. Sebagai contoh, kanak-kanak yang bermain sukan mungkin memerlukan makanan tambahan untuk mengelakkan hipoglikemia. Sebaliknya, kanak-kanak yang berlebihan berat badan mungkin memerlukan rancangan makan untuk membantu dengan pengurusan berat badan. Sentiasa bercakap dengan pembekal perubatan atau pakar diet berdaftar jika soalan timbul tentang makanan mana yang sesuai untuk kanak-kanak dengan diabetes. Masa dan perancangan makanan adalah alat penting dalam mengawal paras gula darah kanak-kanak dan memastikan mereka membesar dengan sihat.
