Makan makanan yang mengandungi gluten boleh menimbulkan pelbagai gejala dari mereka yang sensitif kepadanya, tetapi hidung berair tidak biasanya salah satunya. Lebih kerap, hidung berair adalah tanda alahan makanan, di mana gandum - yang biasanya dikaitkan dengan gluten - adalah pencetus biasa. Seperti banyak gejala alahan makanan dan intoleransi kepada gluten adalah sama, adalah penting untuk berunding dengan doktor untuk mendapatkan diagnosis yang tepat.
Fakta Gluten
Gluten adalah nama yang biasa diberikan kepada sekumpulan protein yang terdapat dalam gandum, rai, barli dan biji-bijian lain. Ia sering digunakan untuk membuat roti kerana ia membuat doh lebih berserabut dan membantu perangkap udara dicipta oleh agen penaik, seperti yis, yang membuat kenaikan roti. Walaupun gluten sering digunakan dalam makanan, ia juga dijumpai dalam produk lain, termasuk ubat-ubatan, vitamin dan balm bibir. Sesetengah orang mempunyai tindak balas yang kuat terhadap gluten, yang boleh menyebabkan pelbagai gejala serius. Kepekaan gluten dan penyakit seliak adalah penyakit yang paling sering dikaitkan dengan gluten.
Rundown on Gejala
Kepekaan gluten dan penyakit seliak sering keliru dengan satu sama lain, kerana gejala mereka serupa, tetapi mereka mempunyai sebab yang berbeza. Kepekaan gluten kurang teruk dan tidak menyebabkan kerosakan jangka panjang kepada badan. Penyakit celiac, sebaliknya, adalah keadaan autoimun yang boleh merosakkan usus kecil, yang membawa kepada masalah menyerap nutrien. Kedua-duanya berkongsi simptom yang sama, yang boleh merangkumi masalah pencernaan - seperti kembung dan loya - serta kesakitan sendi, anemia, osteoporosis dan mati rasa kaki. Penyakit celiac, tidak dirawat, boleh menyebabkan kekurangan zat makanan dan masalah yang berkaitan, seperti keletihan yang teruk dan kerosakan organ. Walaupun gejala-gejala seperti alahan, seperti kulit ruam dan gatal, boleh berkembang dengan kedua-dua penyakit seliak dan kepekaan gluten, hidung berair bukan gejala yang biasa dikenali.
Alahan Makanan
Alergi terhadap gluten tidak biasa, tetapi alahan terhadap gandum sangat biasa, terutama pada kanak-kanak, menurut Penyelidikan & Pendidikan Makanan Alergi Makanan. Alergi terhadap gandum sering dikelirukan dengan kepekaan gluten atau penyakit seliak kerana gandum adalah sumber utama gluten, dan gejala-gejala penyakit dapat serupa. Tanda-tanda alahan gandum boleh termasuk masalah pencernaan, seperti cirit-birit atau kembung, serta gejala-gejala alahan yang biasa, seperti hidung berair, bersin, batuk atau rasa ganjil di mulut. Alahan yang teruk boleh membuat badan anda menjadi terkejut, yang boleh membawa maut.
