Anda boleh makan mentega kacang pada bila-bila masa sepanjang hari, dari sarapan pagi hingga makanan ringan lewat malam. Ia berjalan lancar dengan banyak makanan, dan anda juga boleh menikmatinya dengan jelas. Terdapat banyak protein dan serat yang sihat dalam mentega kacang tanah, tetapi ia adalah kalori-padat dan boleh menjadi musuh anda jika anda cuba menurunkan berat badan.
Petua
Mentega kacang mempunyai protein, lemak, serat, vitamin dan mineral yang penting untuk diet anda. Kira kalori yang tinggi bermakna ia mungkin tidak baik untuk pinggang anda, tetapi mentega kacang mempunyai manfaat kesihatan.
Perbezaan dalam Jenama
Jenama yang berbeza dari mentega kacang mempunyai manfaat yang berbeza. Sesetengah jenama, seperti Skippy, menambah vitamin B ke produk mereka untuk meningkatkan kandungan nutrisi. Vitamin ditambah adalah ditambah besar, tetapi anda juga perlu berhati-hati dengan bahan-bahan yang tidak diingini, seperti gula, yang termasuk dalam banyak jenama.
Minyak Hidrogen Separa dan Sepenuhnya
Biasanya, mentega kacang berminyak pada suhu bilik. Kebanyakan lemak adalah cecair pada suhu bilik, dan lemak dalam kacang tidak berbeza. Untuk membuat mentega kacang lebih sesuai dan lebih mudah diuruskan, sesetengah syarikat menambah minyak hidrogenasi kepada produk mereka.
Minyak hidrogenasi melalui proses untuk menambah hidrogen tambahan, yang menjadikannya pepejal pada suhu bilik, menurut artikel dari Baki Pintar. Terdapat dua jenis minyak hidrogenasi yang terdapat dalam makanan: sepenuhnya dan sebahagiannya hidrogenasi.
Minyak hidrogenasi sepenuhnya tidak berbahaya dan menjadi lemak tepu semasa anda mencerna mereka. Minyak hidrogen yang sebahagiannya berbahaya, kerana ia mengandungi transfat. Terdapat hubungan yang jelas antara transfat dan penyakit jantung, menurut satu artikel dari American Heart Association.
Semak senarai ramuan pada balang sebelum anda membeli mentega kacang. Kesan negatif minyak yang dihidrogenkan sebahagiannya terkenal, jadi syarikat kebanyakannya beralih ke hidrogenasi sepenuhnya - tetapi anda tidak boleh terlalu berhati-hati. Mengikut artikel dari Berkeley Wellness, jika produk mengandungi minyak yang dihidrogenkan sebahagian, label boleh mengatakan bahawa tidak ada transfats selagi ia mengandung kurang dari 0, 5 gram per porsi. Dari masa ke masa, itu menambah, jadi lebih baik untuk mengelakkan sebahagian minyak hidrogenasi sama sekali.
Natrium dan gula
Banyak jenama menambah natrium, gula atau kedua-duanya dengan mentega kacang mereka. Tanpa aditif ia boleh menjadi agak hambar, jadi ia bukan satu masalah besar yang mereka tambah sedikit garam dan gula. Kerana mentega kacang secara semulajadi mengandungi karbohidrat, anda perlu menyemak label untuk melihat gula tambahan. Sebelum anda mengalahkan kiraan karbohidrat, ingatlah untuk mengurangkan jumlah serat setiap hidangan daripada jumlah karbohidrat, kerana anda tidak dapat mencerna serat.
Makan dengan Nutrien dan Kalori
Salah satu perkara yang rumit tentang membaca label pemakanan di dalam botol susu mentega adalah saiz hidangan kecil. Pada umumnya, hidangan mentega kacang adalah 2 sudu besar. Itu tidak begitu banyak, terutamanya jika anda pergi kacang untuk mentega kacang. Ingatkan ini apabila anda membaca label nutrisi. Jika anda mempunyai dua porsi mentega kacang, itu adalah tambahan 380 kalori untuk hari itu, menurut fakta pemakanan pada Butter Cream Peanut Semulajadi Smucker.
Nutrisi Butter Peanut
Nampaknya gila bahawa 2 sudu kecil mentega kacang mengandungi 190 kalori, tetapi kandungan lemak adalah penyebabnya. Lemak mengandungi 9 kalori setiap gram, lebih dua kali ganda kalori kos karbohidrat atau protein, iaitu 4 kalori per gram. Mentega kacang mengandungi sekitar 16 gram lemak setiap hidangan, yang besar.
Jika anda sedang menjalani diet, makan terlalu banyak mentega kacang boleh meletakkan sasaran kalori anda pada hari itu. Seperti yang sukar, cuba gunakan kawalan diri dan berpegang pada satu hidangan. Selain dari kandungan lemak yang sangat tinggi, mentega kacang dibungkus dengan protein, karbohidrat dan serat yang sihat. Ada sekitar 8 gram protein setiap hidangan dan 2 gram serat. Sebagai sumber protein yang lazat dan sihat, mentega kacang boleh membantu anda melancarkan diet anda.
Mentega kacang juga mengandungi kalium dan kalsium, dua mineral yang sangat penting untuk kesihatan anda. Sesetengah jenama bahkan mempunyai lebih banyak kalium daripada sodium setiap hidangan, yang membantu mengurangkan kesan sampingan negatif dari makan sodium.
Butter Peanut untuk Berat Badan
Kerana satu hidangan mentega kacang dibungkus dengan kalori, ia mungkin kelihatan aneh bahawa ia sebenarnya boleh membantu anda kehilangan atau mengekalkan berat badan. Satu kajian 2014 yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinical mendapati bahawa mentega kacang mengisi cukup bahawa subjek ujian tidak makan jumlah yang berlebihan. Serat dan protein dalam mentega kacang sangat sihat dan mungkin juga menghalang anda daripada makan kalori yang berlebihan.
Kacang dan Kesihatan Jantung
Secara umum, menambah kacang ke dalam diet anda adalah satu perkara yang baik - kecuali anda alah. Satu kajian 2015 yang diterbitkan dalam JAMA Internal Medicine mendapati bahawa makan kacang adalah cara yang kos efektif untuk meningkatkan kesihatan kardiovaskular. Mentega kacang mempunyai serat, yang boleh membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
