Minuman Asia yang popular kini menuju Amerika, teh gelembung dibuat dengan menggabungkan campuran mutiara tapioka, susu dan es. Juga dipanggil teh susu boba, teh gelembung paling sihat akan menjadi rendah dalam gula tambahan dan tinggi mutiara tapioka.
Petua
Minuman ais yang popular, teh gelembung dibuat daripada campuran "buih" atau mutiara tapioca, es dan teh. Teh gelembung yang dibuat secara komersil mengandungi gula tambahan dan tidak banyak manfaat mineral atau vitamin, jadi itu bukan pilihan minuman paling sihat.
Pemakanan Teh Bubble
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), minuman teh gelembung 8-ounce atau 240 mililiter mempunyai 120 kalori, 1.49 gram lemak dan 28.01 gram karbohidrat. Teh gelembung umumnya rendah dalam protein, yang merupakan makronutrien penting dalam badan yang diperlukan untuk mengawal bangunan otot, tidur, aktiviti metabolik dan bekalan tenaga tubuh.
Di samping itu, teh gelembung juga serat yang rendah. Menurut Mayo Clinic, serat makanan tidak hanya penting untuk melegakan gejala sembelit, tetapi juga untuk menurunkan paras kolesterol darah dan membantu mencegah kanser dan penyakit jantung.
Pusat Informasi Micronutrient Institute Linus Pauling menerangkan diet yang sihat perlu memasukkan banyak makanan kaya serat untuk membantu pencernaan dan kenyang. Pengambilan serat makanan serat yang disyorkan untuk lelaki ialah 38 gram serat sehari dan 25 gram serat setiap hari untuk wanita. Kebanyakan rakyat Amerika, bagaimanapun, mengambil kurang daripada itu pada hanya 17 gram sehari.
Faedah Teh Bubble
Antara manfaat teh gelembung termasuk kandungan kalsium yang tinggi. Kalsium, menurut Harvard Health Publishing, adalah mineral yang diperlukan oleh badan untuk tulang yang sihat.
Orang Amerika mendapat kalsium diet mereka terutamanya daripada memakan produk di mana mineral secara semula jadi berlaku seperti dalam kes produk tenusu. Walau bagaimanapun, ia juga boleh mengukuhkan makanan dengan kalsium, seperti dalam teh gelembung yang sihat, di mana hidangan 8-auns menawarkan 250 miligram kalsium, menurut USDA.
Menurut USDA, mutiara ubi yang digunakan dalam teh gelembung mengandungi banyak vitamin dan mineral penting yang diperlukan oleh badan. Beberapa teh gelembung yang sihat dengan mutiara tapioka akan mengandungi besi, mineral yang diperlukan oleh badan untuk membuat hemoglobin dan myoglobin, dua protein penting yang ada dalam tisu darah dan otot.
Ia juga mempunyai sejumlah kecil zink, tembaga, selenium dan mangan. Galian-galian ini dikehendaki oleh badan dalam kuantiti yang kecil tetapi penting apabila membantu sintesis protein, fungsi otak biasa dan banyak lagi.
Kesan Sampingan Teh Bubble
Risiko kesihatan teh gelembung yang paling penting adalah kandungan gula yang tinggi, yang berbeza-beza antara jenama dan kafe. Menurut Edisi 2015-2020 Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, harian yang disyorkan menambahkan pengambilan gula tidak boleh lebih daripada 10 peratus kalori yang digunakan.
Satu kajian pada tahun 2017 yang diterbitkan dalam Sains Makanan & Pemakanan menjelaskan bahawa hidangan 16-ounce teh gelembung dengan mutiara tapioka dan teh susu mempunyai 38 gram gula. Ini melebihi amaun yang disyorkan harian, yang dari masa ke masa boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Banyak gula yang ditambah dalam teh gelembung berasal dari sirap jagung fruktosa tinggi, diperbuat daripada campuran fruktosa dan glukosa. Lebihan sirap jagung fruktosa tinggi dalam diet diketahui meningkatkan potensi risiko penyakit hati dan jantung. Dan, menurut hasil kajian Julai 2014 yang diterbitkan dalam Pemakanan, ia dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik.
Makanan yang lebih besar teh gelembung mengandungi lebih banyak mutiara tapioka, menambah jumlah kalori secara keseluruhan. Selain itu, ia adalah perkara biasa untuk menambah bahan-bahan tambahan seperti puding telur dan jeli, jelaskan penyelidik kajian Sains Makanan & Nutrisi Januari 2017.
Ini seterusnya meningkatkan kiraan kalori mereka, dengan hidangan teh gelembung yang besar menyumbang sebanyak 25 peratus daripada jumlah kalori harian seseorang. Jika teh gelembung dimakan dengan kerap, dari masa ke masa, ini boleh membawa kepada peningkatan berat badan, yang akhirnya menyebabkan kecenderungan untuk obesiti, penyakit jantung dan diabetes.
