Cara menggunakan perapian goya mojo

Mojo marinades, yang digunakan dalam masakan Latin dan Caribbean, dibuat dengan jus sitrus, cuka dan rempah-rempah untuk rasa ringan dan tajam. Jenama Goya membuat garis marinade mojo untuk hidangan ayam, daging lembu dan daging babi. Sebagai tambahan kepada perapian mojo hijau tradisional, Goya juga membawa mojo marinades dengan profil rasa lain, seperti chipotle dan oranye pahit. Gunakan Goya marinades untuk meningkatkan daging dan sayur-sayuran untuk grill di musim panas, di dalam ketuhar pada musim bunga dan di periuk perlahan pada hari musim sejuk.

Marinaded pork chops, Kredit: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Letakkan pilihan daging anda, seperti ayam, stik atau babi, di papan pemotong. Potong lemak yang berlebihan dari daging dengan pisau boning atau chef. Termasuk sayuran, seperti lada dan bawang, jika anda suka.

Langkah 2

Tuangkan perapian Goya Mojo ke dalam kantong plastik, menggunakan sekitar 1 cangkir perendam selama 1 hingga 2 pon daging atau sayuran. Anda juga boleh menggunakan bekas storan plastik atau hidangan penaik kaca. Elakkan dari memasak masakan aluminium, kerana asid dalam perapian Mojo akan bertindak balas terhadap aluminium dan memberikan daging itu satu rasa metalik.

Langkah 3

Luncurkan daging ke dalam beg simpanan plastik atau bekas dan ketatkannya dengan ketat. Hidupkan beg itu beberapa kali dengan teliti untuk melapisi daging secara merata. Tetapkan beg plastik di dalam mangkuk besar untuk menangkap apa-apa tumpahan atau kebocoran yang mungkin berlaku semasa mengikat. Tutupi pinggan dengan bungkus plastik atau tudung yang ketat.

Langkah 4

Letakkan hidangan ke dalam peti sejuk selama tiga hingga lapan jam. Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan daging mengalir di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 5

Keluarkan daging atau sayuran dari perapan dan biarkan perisa yang berlebihan untuk menanggalkan keping sebelum memasak. Buang pengasam yang digunakan.