Walaupun soba agak popular di Amerika Syarikat pada abad ke-19 dan awal abad ke-20, popularitinya telah menurun dalam beberapa dekad kebelakangan ini. Orang Amerika mungkin biasa dengan pancake soba yang diperbuat daripada tepung, tetapi tidak dengan kasha, sejenis bubur atau bijirin yang dibuat dengan susunan keseluruhan yang popular di Rusia dan Eropah Timur hari ini. Kerana soba tidak mengandungi gluten, soba adalah alternatif yang menarik bagi mereka yang mempunyai kepekaan gluten atau penyakit seliak. Setelah dibakar, anda boleh menyediakan dan menghidangkan soba seperti nasi.
Langkah 1
Panaskan kuali besar atau kuali pada api sederhana hingga panas. Jangan tambahkan minyak atau mentega ke kuali.
Langkah 2
Tuangkan sebilangan kecil soba soba ke dalam kuali supaya alur sesuai di bahagian bawah kuali dalam satu lapisan. Biarkan beberapa ruang di kuali untuk menggerakkan soba secara bebas.
Langkah 3
Kacau pancing soba secara berterusan dan goncang kuali secara berkala untuk memastikan penggambaran bergerak. Roti bakar soba selama kira-kira 4 atau 5 minit atau sehingga grout dicat tetapi tidak dibakar. Ulangi proses dengan kumpulan tambahan soba.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali atau kuali
Spatula atau sudu kayu
Petua
Masak soba panggang seperti nasi, kemudian tambahkan sedikit mentega dan garam.
