Sos Hoisin dibuat daripada cuka, gula, soya, lada dan bawang putih, gabungan bahan-bahan yang memberikannya rasa manis dan sedikit pedas. Hoisin biasanya dihidangkan sebagai bumbu, tetapi jika anda suka rasa, anda boleh menambahnya untuk menggoreng menggoreng menggoreng sos sos yang lebih tradisional. Pasangan Hoisin dengan tauhu serta pelbagai daging, dari daging ayam hingga daging babi, makanan laut atau kambing untuk fry bukan tradisional.
Langkah 1
Panaskan minyak ke atas api yang tinggi dalam kuali.
Langkah 2
Masukkan bawang putih, serpih lada merah dan / atau jahe sebaik minyak panas.
Langkah 3
Kurangkan haba ke medium dan tumis rempah selama satu minit, kacau dengan spatula wajan untuk memastikan bahawa mereka tidak membakar.
Langkah 4
Tambah tauhu atau daging dan tumis mereka selama tiga minit atau sehingga tauhu atau daging telah mula berwarna coklat dan hampir masak.
Langkah 5
Tambah sayuran dan kacau. Tumis selama tiga minit atau sehingga sayur-sayuran masih segar tetapi cukup lembut untuk dimakan dengan mudah. Daging atau tauhu harus dimasak apabila anda selesai.
Langkah 6
Kurangkan haba kepada rendah dan masukkan sos buatan.
Langkah 7
Tumis daging dan sayur-sayuran dalam sos selama satu minit atau sehingga bahan-bahan tersebut bersalut rata dan sos hoisin dipanaskan.
Langkah 8
Minum tumis goreng panas di atas nasi dan sediakan segera.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
2 sudu besar. kacang atau minyak bijan
Kuali atau kuali berat
3 cengkih bawang putih yang dicincang, pilihan
1/2 sudu teh. serpihan lada merah, pilihan
1/2 sudu teh. halia segar parut, pilihan
Spatula kuali
1 1/2 lbs. tauhu yang lebih tegas atau daging pilihan anda
2 cawan pelbagai jenis sayuran pilihan anda, seperti cendawan dihiris, buah berangan air, lada merah atau hijau, pucuk buluh, wortel atau brokoli
1/2 cawan kek hoisin
4 cawan beras putih atau coklat, dimasak
