Orang yang menyihatkan kesihatan dengan gigi yang manis selalu mencari cara untuk meningkatkan pemakanan makanan kegemaran mereka - seperti membuat campuran coklat dengan epal dan bukannya minyak. Ini membantu mengurangkan kalori dan menambahkan rasa manis, jadi anda boleh menggunakan kurang gula. Bercakap tentang kek coklat dan makan juga.
Mix Brownie Dengan Applesauce
Minyak digunakan dalam coklat dan barangan bakar lain untuk mempromosikan lembapan. Tiada siapa yang suka brownie kering, jadi pastikan kelembapan adalah penting. Sama ada anda lebih suka kek coklat dan kek coklat yang lebih manis, mereka sepatutnya berasa lembap dan dekaden di dalam mulut dan tidak seperti anda mengunyah busa plastik.
Hanya menambah bahan basah, seperti epal, sendiri tidak akan mendapat hasil yang sama seperti lemak. Jadi berita buruk ialah jika anda benar-benar menggantikan epal untuk minyak dalam coklat, mereka mungkin kering. Berita baiknya adalah bahawa anda boleh menggantikan beberapa minyak dan masih menghasilkan brownies yang lazat, lazat yang akan dimakan orang.
Klinik Mayo mencadangkan menggantikan separuh minyak dalam resipi brownie anda dengan jumlah epal yang sama. Jika resipi anda memerlukan minyak 1/2 cawan, gunakan minyak 1/4 cawan dan 1/4 cawan epal. Menurut data USDA, 1/4 cawan apel mempunyai 25 kalori, dan 1/4 cawan minyak sayuran mempunyai 480 kalori. Dengan menggantikan 1/4 cawan minyak dengan applesauce, anda akan memotong 455 kalori dari coklat anda - penjimatan yang ketara.
Lihat bagaimana brownie anda ternyata dan tentukan sama ada anda boleh mengurangkan lagi minyak apabila anda membuatnya. Ini semata-mata rasa dan apa yang sesuai untuk anda dan matlamat kesihatan anda. Jika anda tidak menghiraukan beberapa kelembapan brownie untuk kalori yang lebih sedikit, maka ganti lebih banyak minyak dalam campuran coklat dengan epal.
Dapatkan Lebih Mata Brownie
Menggantikan beberapa minyak adalah permulaan yang baik untuk brownies yang lebih sihat, tetapi tidak berhenti di sana. Anda mempunyai pilihan lain untuk menjadikan anda merawat makanan kesihatan (jenis).
Jenis minyak yang anda gunakan adalah tempat yang baik untuk bermula. Minyak tinggi kalori dan lemak, tetapi tidak semestinya buruk bagi anda. Menurut Persatuan Jantung Amerika, minyak sayuran mengandungi lemak tak jenuh yang, apabila digunakan sebagai pengganti lemak tepu seperti mentega, dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung anda. Untuk membuat brownie yang sihat hati dengan epal, anda boleh memilih dari:
- Canola
- Zaitun
- Jagung
- Safflower
- Peanut
- Kacang soya
- Bunga matahari
Anda juga harus memikirkan gula dalam coklat anda. Tambah gula adalah sama buruknya untuk anda sebagai lemak, dan terlalu banyak boleh menyebabkan penambahan berat badan dan obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, melaporkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit.
Anda boleh mengurangkan gula dalam apa jua resipi sebanyak 25 peratus tanpa menyentuh keputusan akhir, menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik. Penambahan applesauce akan meminjamkan manis semulajadi yang membolehkan anda memotong gula dengan lebih banyak lagi. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa salah satu peranan gula dalam penaik adalah untuk menggalakkan lembapan, jadi mengurangkan gula dengan terlalu banyak boleh menyumbang kepada produk siap yang kering.
Terdapat cara lain yang sihat untuk mengurangkan lemak dan kalori serta memerangi kekeringan dalam campuran anda juga. Dalam artikel Mei 2016 beliau untuk Penjagaan Kesihatan Aurora di Milwaukee, Wisconsin, ahli diet berdaftar Krysta Butkus berkata anda boleh menggantikan semua minyak atau mentega dalam resipi brownie dengan pisang tumbuk. Dia mengesyorkan bermula dengan separuh jumlah pisang - jadi 1/4 cawan pisang menggantikan 1/2 cawan minyak. Sekiranya campuran itu kering, tambah pisang lebih banyak sehingga anda mencapai konsistensi yang betul.
Ini akan menyampaikan sedikit rasa pisang kepada coklat anda, tetapi coklat dan pisang sentiasa membuat gabungan rasa yang baik.
