Bagi peminat daging ayam gelap yang ingin kekal sihat, paha ayam yang tanpa tulang tanpa tulang adalah pilihan yang hebat. Mereka sama sekali, lazat, berkhasiat dan cukup mudah untuk dibuang bersama untuk satu hidangan atau untuk satu kumpulan.
Resipi Chicken Thighs Sautéed
Menurut Mayo Clinic, sautéing adalah teknik memasak yang sihat yang meningkatkan rasa dan mengurangkan kalori. Ini cara yang agak cepat untuk memasak kepingan kecil makanan, dan hanya memerlukan kuali yang tidak melekat. Dengan kuali biasa, anda perlu menggunakan lemak, jadi makanan tidak melekat. Anda juga boleh menggunakan kuah natrium rendah, air atau semburan memasak.
Mencari resipi paha ayam tanpa kulit yang teruk tanpa gaya dapur? Artikel kami, 12 Tips untuk Menjaga Tender Ayam dan Tasty, menawarkan tip berguna untuk ayam saut. Anda akan memerlukan minyak yang mempunyai "titik asap" yang tinggi, seperti minyak alpukat atau minyak bunga matahari, paha ayam dan rempah atau sos pilihan. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran, seperti wortel atau brokoli, untuk menggoreng.
- Potong paha ayam tanpa tulang tanpa tulang yang kecil, walaupun kepingan.
- Panaskan kuali, dan tambah minyak.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam periuk sekaligus, sehingga mereka selesai memasak pada waktu yang sama. Anda juga boleh menambah sayuran pada peringkat ini.
- Buang dari panas sekali coklat keemasan dan suhu dalaman ayam adalah sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit.
- Hidangkan dengan sebiji beras atau kentang.
Chicken Thighs Nutrition
Bagi anda yang suka daging gelap di atas daging putih, paha ayam boleh menjadi pilihan yang lebih menarik daripada mengatakan, dada ayam. Walaupun menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, paha ayam tidak semestinya pilihan yang paling sihat, sekurang-kurangnya dibandingkan dengan daging putih.
Walaupun paha ayam dan dada ayam adalah sumber protein yang baik, 3 auns paha ayam tanpa tulang tidak mengandungi tiga kali ganda jumlah lemak sebagai dada ayam, dengan dada ayam mengandungi 3 gram lemak dan paha ayam yang mengandungi 9 gram. Jumlah yang sama dada ayam mengandungi 140 kalori, sementara paha ayam mengandungi 170 kalori.
Majlis Ayam merosakkan kandungan pemakanan peha ayam tanpa kulit lebih jauh lagi. Bahagian 3 1/2-bilah paha ayam mengandungi 26 gram protein, sebahagian besar pengambilan protein harian anda yang diperlukan, 95 miligram kolesterol, 88 miligram natrium dan 1.3 miligram besi.
Keselamatan Ayam dan Makanan
Sekiranya anda hendak membuat ayam saut, anda perlu mengikuti langkah keselamatan makanan untuk mengelakkan penyakit makanan dari bakteria berbahaya. USDA mengesyorkan berikutan empat langkah untuk memastikan keselamatan makanan.
Pastikan untuk mencuci tangan dan permukaan bersih sering untuk mengelakkan penyebaran kuman, terikan ayam mentah berasingan dari makanan lain supaya tiada pencemaran silang, pastikan memasak ayam ke suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit dan sejukkan segera jika tidak makan dengan betul jauh.
Jangan buang ayam pada suhu bilik. Sebaliknya, simpan, microwave atau gunakan air sejuk untuk mencairkan daging. Meninggalkan ayam keluar pada suhu bilik boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria. Setakat penyimpanan, anda boleh menyimpan ayam mentah dalam peti sejuk sehingga dua hari dan dimasak ayam selama empat hari. Ayam mentah boleh dibekukan sehingga sembilan bulan dan dimasak ayam sehingga empat bulan.
