Iodin dan besi adalah kedua-dua mineral yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Sekiranya anda tinggal di Amerika Syarikat atau negara maju lain, kekurangan iodin jarang berlaku kerana garam meja mengandungi mineral, seperti kebanyakan ladang di mana makanan ditanam. Kekurangan zat besi, sebaliknya, wujud di seluruh dunia. Makanan dan makanan tambahan boleh membantu menangani jurang pemakanan dari mineral sama ada, tetapi semak dengan doktor anda sebelum membuat perubahan besar pada diet anda.
Kegunaan Yodium
Iodin membantu mengawal paras hormon tiroid anda, mencegah hipotiroidisme, yang boleh mengancam perkembangan yang betul pada kanak-kanak dan menyebabkan kelemahan, gangguan kulit dan peningkatan berat badan pada sesetengah orang. Goiter, di mana tiroid menjadi diperbesar, hasil daripada yodium yang terlalu sedikit, walaupun yodium berlebihan juga boleh menyebabkan goiter. Sesetengah doktor menetapkan suplemen iodin kepada wanita yang menderita kelembutan payudara berkaitan dengan siklus menstruasi mereka. Iodin topikal merawat luka, keradangan mulut dan vaginitis.
Sumber Yodium
Menurut UMMC, orang biasa mendapat kebanyakan iodinnya daripada garam meja. Makanan seperti kelapa perang, kerang dan ikan dalam air menarik mineral dari laut. Roti yang diperkaya dengan iodin, bayam, sayuran lobak, chard Switzerland, kacang soya dan skuasy musim panas turut menyumbang yodium. Orang yang mengalami kekurangan mungkin memilih untuk mengambil suplemen berasaskan rumpai laut atau multivitamin yang mengandungi iodin. Kedai-kedai ubat membawa penyelesaian iodin cair untuk penggunaan topikal pada luka atau jangkitan.
Penggunaan Besi
Mendapatkan zat besi yang cukup membantu mencegah anemia, gangguan yang menyebabkan keletihan dan keletihan yang melampau. Apabila anda tidak mempunyai cukup besi dalam sistem anda, anda tidak menghasilkan hemoglobin yang cukup, yang bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh badan anda. Walaupun anda tidak mempunyai anemia, tahap besi yang rendah boleh mengganggu fungsi badan, menjadikan anda lebih letih daripada biasa dan mengganggu sukan dan latihan. Pengambilan besi yang tepat juga penting untuk pertumbuhan yang betul pada kanak-kanak dan mungkin menenangkan batuk untuk orang-orang pengencang ACE.
Sumber Besi
Walaupun makanan berasaskan tumbuhan yang tinggi dalam besi wujud, ia mengandungi besi bukan besi, yang bermaksud bahawa tubuh tidak menyerapnya dengan mudah seperti besi heme. Makanan besi Heme termasuk hati, tiram, daging merah, ikan, ayam dan ayam belanda. Bayam dan sayur-sayuran gelap lain, kacang-kacangan, biji-bijian, molase, bijirin dan kacang-kacangan kering mengetuai senarai makanan besi nonmetik. Makanan Vitamin C seperti buah sitrus, bayam dan tomato membantu badan anda menyerap jenis besi secara lebih cekap. Makanan tambahan besi juga disediakan.
Bahaya berlebihan
Terlalu banyak garam meja atau terlalu banyak makanan tambahan yodium boleh mengakibatkan tahap nutrien berbahaya. Risiko dari iodin yang berlebihan termasuk keadaan tiroid seperti penyakit Graves, penyakit Hashimoto dan beberapa bentuk kanser tiroid. Kanak-kanak tidak boleh melebihi 200 mcg setiap hari; kanak-kanak 4 hingga 8, 300 mcg; kanak-kanak 9 hingga 13, 600 mcg; remaja, 900 mcg dan orang dewasa 1, 100 mcg (1.1 mg). Terlalu banyak besi boleh menyebabkan penyakit penghadaman seperti pedih ulu hati dan sembelit. Dalam kes yang lebih serius, orang yang mengalami overdosis besi membawa sedikit risiko yang lebih tinggi untuk penyakit jantung dan jenis kanser tertentu. Institut Linus Pauling memberi amaran bahawa kanak-kanak tidak boleh mengambil lebih daripada 40 mg besi setiap hari, dan remaja dan orang dewasa tidak boleh melebihi 45 mg. Kematian mungkin disebabkan oleh dos yang sangat tinggi sama ada besi atau yodium. Sentiasa berjumpa doktor untuk mengesahkan kekurangan mineral sebelum cuba merawat jurang pemakanan tersebut.
