Secara teknikal, buah beri tunggal, menurut University of California, alpukat bervariasi dengan ketara dari buah-buahan lain dalam kandungan nutrien mereka, dengan majoriti kalori yang berasal dari lemak. Hari ini, 95 peratus alpukat yang digunakan di Amerika Syarikat adalah Hass avocados, yang berasal dari California tetapi kebanyakannya ditanam di Mexico, menurut Avocados dari Mexico. Malah pengeluar Hass terbesar, yang terletak di Mexico, menghantar lebih daripada 1.7 bilion paun buah ke Amerika Syarikat pada tahun 2017. Suruhanjaya Avocado California menyenaraikan saiz hidangan sebagai 50 gram atau satu pertiga daripada alpukat bersaiz sederhana.
: Alpukat Pemakanan Smoothie
Kalori
Menurut California Avocado Commission, penyediaan alpukat mengandung 80 kalori. Jika anda makan sebahagian yang lebih besar, laraskan kandungan kalori dengan sewajarnya; Sebagai contoh, separuh daripada alpukat mempunyai sekitar 120 kalori.
: Serat Dalam Alpukat
Lemak
Terdapat kira-kira 8 gram lemak dalam penyediaan alpukat sebanyak 50 gram. Kandungan lemak adalah terutamanya asid lemak tanpa monounsaturated jantung, pada 5 gram. Terdapat 1 gram lemak lemak tepu dan jenuh. Setengah alpukat akan mengandungi kira-kira 10 gram lemak keseluruhan, termasuk 7.0 gram tak tepu dan 1.0 gram lemak tepu dan lemak jenuh. Alpukat bebas daripada lemak trans dan kolesterol. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan memilih lemak monounsaturated sebagai ganti lemak tepu sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Contohnya, gunakan hirisan alpukat atau 2 sudu alpukat tumbuk di tempat mayonis pada sandwic.
Karbohidrat
Hidangan alpukat mengandungi 4 gram karbohidrat total, 3 gram adalah serat, karbohidrat kompleks atau kira-kira 11 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Setengah alpukat menyediakan 6 gram karbohidrat dan serat 5g. Serat mempunyai banyak manfaat kesihatan, termasuk menurunkan tahap kolesterol, mengekalkan kawalan gula darah dan mempromosikan kesihatan pencernaan. Alpukat tidak mengandungi gula.
Protein
Terdapat 1 gram protein dalam hidangan alpukat, manakala separuh alpukat memberikan 1.5 gram protein. Protein penting dalam badan untuk membina dan membaiki tisu.
Vitamin
Alpukat mengandungi beberapa vitamin. Satu hidangan menyediakan sehingga 10 peratus daripada nilai harian untuk vitamin K, menurut National Institutes of Health, yang membantu pembekuan darah anda, menghentikan pendarahan. Ia juga menyediakan 10 peratus daripada nilai harian untuk folat. Folat membantu menghasilkan dan mengekalkan sel-sel baru, membuat DNA dan RNA, menjadikan sel darah merah normal dan menghalang anemia, menurut Pejabat Suplemen Diet NIH. Ia amat penting semasa kehamilan dan bayi. Pengambilan alpukat sebanyak 50 gram juga menyediakan 4 peratus daripada nilai harian untuk vitamin C dan 6 peratus vitamin B6 harian anda. Vitamin C adalah antioksidan dan memainkan peranan dalam fungsi imun. Vitamin B kompleks memainkan peranan dalam metabolisme tenaga, bersama dengan fungsi lain.
Mineral
Pengambilan alpukat sebanyak 50 gram memberikan 4 peratus daripada nilai harian untuk magnesium, mineral yang membantu mengekalkan irama jantung dan fungsi otot yang normal, menurut Mayo Clinic. Alpukat bebas natrium.
Ketahui lebih lanjut mengenai penyelidikan pemakanan alpukat terbaru, sumber percuma untuk profesional kesihatan, dan resipi di LoveOneToday.com.
