Memelihara strawberi adalah mudah untuk dicari di mana-mana kedai runcit, dan kerana mereka sudah manis dan tebal, mereka cukup mudah untuk membuat ke dalam pencuci mulut atau topping. Pektin, agen pengikat semulajadi, mengekalkan pengawet tebal dan juga memberikan sos anda konsistensi yang wajar. Untuk memastikan anda mendapat rasa yang terbaik dari sos, gunakan yang terbaik untuk mengekalkan kualiti yang anda dapati. Jangan takut untuk berbelanja secara istimewa di atas balang tukang jahit atau tempatan jika anda berfikir bahawa ia mengandungi buah beri yang paling segar, kerana anda akan diberi ganjaran yang hebat.
Langkah 1
Pukul kira-kira 1/2 cawan stroberi memelihara dari balang untuk membuat sos cukup untuk empat orang. Letakkan resepi dalam periuk kecil.
Langkah 2
Panaskan periuk di atas api sederhana hingga sederhana di atas dapur, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu.
Langkah 3
Tambah kira-kira 1 sudu air ke kuali stroberi memelihara selepas ia mempunyai satu atau dua minit untuk menjadi panas. Aduk topping sentiasa, mendidih pada api yang rendah, sehingga buah beri mula pecah dan sos berkembang dengan konsisten yang lebih nipis dan boleh dibuang.
Langkah 4
Ambil sesudu kecil sos daripada kuali dan biarkan sejuk selama beberapa saat. Rasa saus, dan kacau sehingga 1 sudu besar gula atau madu jika anda ingin mempunyai rasa manis yang lebih ketara.
Langkah 5
Matikan panas apabila sos telah mencapai konsistensi yang anda inginkan. Biarkan ia sejuk selama 10 hingga 15 minit atau sehingga ia masih nipis cukup untuk mencurah tetapi tidak lagi paip panas. Jika sos terlalu banyak padat, kuali semula di atas dapur selama satu atau dua minit.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Strawberry memelihara
Air
Saucepan
Sudu
Dapur
Petua
Memelihara boleh digunakan sendiri sebagai topping manis jika anda ditekan untuk waktu. Emeril Lagasse Rangkaian Makanan mencadangkan menggunakan stroberi biasa memelihara untuk puding roti atas, tetapi anda juga boleh memasukkannya ke wafel, toast Perancis, pancake atau mufin.
Gabungkan strawberi segar atau beku dengan pengawet anda untuk membuat sos yang lebih beraroma. Majalah "Makan Baik" mencadangkan melemparkan 1 cawan buah segar atau beku yang dicincang dengan 1 gula sedikit gula dan biarkan campuran dihidupkan pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Tuangkan ke dalam sos dengan memelihara hak sebelum berkhidmat.
Amaran
Sos akan berbahaya apabila ia selesai memasak. Untuk menjadikannya lebih sejuk dengan cepat selepas anda mengeluarkan haba, anda boleh memindahkannya ke mangkuk tidak aktif atau letakkan periuk di dalam peti sejuk selama beberapa minit.
