Bagaimana memasak ayam keseluruhan dalam rotisserie

Lampiran Rotisserie - sama ada digunakan dalam ketuhar rumah, peralatan countertop atau gril luar - menghidupkan daging di atas sumber haba supaya daging memasak secara perlahan dan sama rata dalam jusnya sendiri. Jenis memasak ini menghasilkan tender, daging berair dengan kurang perhatian pada tangan daripada kaedah lain. Peralatan Rotisserie mempunyai arahan operasi yang berbeza untuk menetapkan haba dan operasi rotisserie, tetapi arahan asas untuk memasak ayam keseluruhan pada rotisserie melibatkan bagaimana ayam digali untuk memasak - cara ia dilampirkan ke rotisserie.

Rotisserie memasak ayam dengan memanggang lambat dan membakar diri.

Langkah 1

Bilas ayam dengan air sejuk, termasuk di dalam rongga, dan tepuk kering.

Langkah 2

Masukkan ayam di dalam dan luar dengan rempah dan rempah pilihan anda. Pertimbangkan untuk meletakkan sarung tangan bawang putih di dalam ayam dan menggabungkan garam, bawang putih, paprika, mentega dan jus lemon dan menggosokkannya ke kulit.

Langkah 3

Letakkan ayam anda pada sudu lap atau sudu. Masukkan tusuk itu sehingga berat ayam anda diagihkan sama rata.

Langkah 4

Ikat kaki ayam anda bersama-sama dengan tali memasak atau tali kapas di atas tusuk, dan masukkan sayap di bawah badan ayam.

Langkah 5

Masukkan lidi ke dalam mekanisme rotisserie, dan pastikan mereka tergendala dengan selamat.

Langkah 6

Letakkan kuali di bawah ayam anda untuk menangkap sebentar.

Langkah 7

Masak ayam anda pada api sederhana selama 1 hingga 1 1/2 jam. Buangkan ia dengan sebotol, jika anda mahu.

Langkah 8

Semak suhu dalaman ayam anda dengan termometer daging. Suhu hendaklah membaca 180 darjah Fahrenheit untuk ayam keseluruhan yang dimasak sepenuhnya.

Langkah 9

Keluarkan ayam anda dari ketuhar dan dari lidi, dan letakkan dalam hidangan hidangan. Biarkan ayam anda berdiri selama kira-kira 10 minit sebelum menghiris dan berkhidmat.