Cara memasak salmon dengan kulit

Kelembapan ikan salmon yang lembut adalah merawat selera dan makanan ruji yang sihat untuk tubuh anda. Salmon mengandungi omega-3 asid lemak, nutrien penting yang menyumbang kepada kesihatan jantung. Salmon salin dengan kulit utuh menyimpan ikan sedikit lebih lembab daripada memasak ikan dengan kulit sudah dikeluarkan. Salmon broiling mudah dan membuat hidangan yang lazat sepanjang tahun.

Salmon salin dengan kulit menyimpan ikan lembap.

Langkah 1

Campurkan minyak zaitun, sos natrium rendah dan jus lemon dalam mangkuk campuran. Pukul bersama untuk memasukkan semua bahan. Ini adalah pengasas asas yang sihat untuk salmon anda. Gantikan jus oren atau limau untuk lemon jika anda lebih suka.

Langkah 2

Potong bawang putih dengan bijinya dengan pisau, atau gunakan akhbar bawang putih. Campurkan ke dalam campuran perapan.

Langkah 3

Letakkan salmon dan perapan ke dalam bekas kedap udara atau beg plastik dan simpan selama sekurang-kurangnya 30 minit. Asid dalam pengasam akan memancing ikan.

Langkah 4

Hidupkan broiler ke 500 darjah Fahrenheit dan semburkan pedas ayam dengan semburan masak.

Langkah 5

Letakkan kulit salmon ke bawah pada kuali broiler. Letakkan panci broiler 4 inci di bawah elemen pemanasan untuk fillet salmon yang setidaknya 1 inci tebal. Gerakkan rak ketuhar lebih dekat ke broiler jika ikan adalah potongan tipis.

Langkah 6

Buang salmon selama kira-kira 5 minit. Sincang jus lemon segar dan gerimis sedikit minyak zaitun ke atas ikan selepas 5 minit dan terus masak selama 4 hingga 5 minit lagi. Fillet yang hampir 2 inci dalam ketebalan harus diserahkan untuk sisa masa memasak. Angkat ikan dengan spatula; kulit boleh melekat pada kuali, tetapi ini normal.

Langkah 7

Keluarkan salmon dari kuali dengan spatula dan pinggan. Kupas kulit dari ikan dengan tangan - hati-hati, kerana ia akan menjadi panas - atau gunakan pisau untuk mengangkat kulit. Hidangkan salmon tanpa kulit dan dengan lemon segar.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Salmon

  2 sudu besar. minyak zaitun

  1/3 cawan kicap

  1/3 cawan jus lemon

  Mangkuk adunan

  Pukul

  2 ulas bawang putih

  Pisau

  Bekas kedap udara

  Semburan masakan

  Kuali pedaging

  Spatula