Diet Atkins dirumuskan pada tahun 1972 oleh ahli jantung Robert C. Atkins dan Western Michigan University menyatakan bahawa ia berdasarkan idea bahawa penggunaan karbohidrat berlebihan menyebabkan obesiti. Diet mengalih perhatian dari karbohidrat dan tekanan menggabungkan lebih banyak protein dan lemak yang sihat dalam diet. The Atkins Diet terdiri daripada empat peringkat: Induksi, Berat Badan, Penyelenggaraan Pra dan Penyelenggaraan Sepanjang Hayat. Rujuk doktor anda sebelum memulakan sebarang diet untuk mengelakkan sebarang komplikasi kesihatan.
Karbohidrat dalam Fasa Satu
Fasa Induksi adalah fasa ketat dalam Atkins Diet. Pengambilan karbohidrat anda adalah terhad kepada 20 gram sehari. Karbohidrat yang anda lakukan semasa fasa ini haruslah terutama daripada sayur-sayuran bukan berkanji. Tempoh masa yang disyorkan Fasa Induksi adalah dua minggu dan ia bertujuan untuk memindahkan badan untuk mendapatkan tenaga daripada lemak dan bukannya karbohidrat. Elakkan karbohidrat dari biji-bijian, roti, sayuran berdaun, buah-buahan, kacang-kacangan, barang-barang bakar manis, alkohol, gula-gula dan pasta dalam Fasa Induksi.
Karbohidrat dalam Fasa Dua
Tingkatkan pengambilan karbohidrat setiap hari dengan 5 gram setiap minggu dalam fasa kedua Atkins Diet, fasa Berat Badan Berterusan. Ketat mengelakkan karbohidrat mudah, seperti pastri, roti putih, pasta halus dan nasi putih. Objektif fasa ini adalah untuk mengetahui bagaimana kumpulan makanan mempengaruhi kawalan keinginan. Minggu pertama melibatkan peningkatan pengambilan sayur-sayuran yang boleh diterima. Setiap minggu, meningkatkan jumlah dan jenis karbohidrat, termasuk sayur-sayuran yang boleh diterima dalam kuantiti yang meningkat, keju segar, kacang dan biji, buah beri, alkohol, kekacang, buah-buahan dan bijirin penuh.
Karbohidrat dalam Fasa Tiga
Fasa Pra Penyelenggaraan, fasa ketiga Atkins Diet, bermula apabila anda berada dalam lingkungan 10 pound berat sasaran anda. Tubuh itu dimaksudkan untuk menjalani latihan untuk menyesuaikan diri dengan diet rendah karbohidrat untuk mengekalkan berat badan. Elakkan karbohidrat mudah, trans lemak dan produk manis, dan tambah kira-kira 10 gram karbohidrat untuk diet anda setiap minggu. Kurangkan pengambilan karbohidrat jika berat badan anda berhenti.
Karbohidrat dalam Fasa Empat
Fasa keempat, atau Tahap Penyelenggaraan Sepanjang Hayat, bertujuan mengekalkan tabiat diet yang anda pelajari dalam fasa sebelumnya. Hadkan pengambilan karbohidrat harian anda kepada kira-kira 45 hingga 100 gram sehari. Anda masih harus mengehadkan pencuci mulut tinggi gula, lemak trans, alkohol yang berlebihan dan karbohidrat ringkas. Atkins mencadangkan bahawa jika anda aktif dan bersenam sekurang-kurangnya satu jam sehari, anda mungkin dapat meningkatkan pengambilan karbohidrat anda.
