A sopapilla, atau cachanga, adalah pastri goreng yang dihidangkan di Barat Daya Amerika Syarikat, Mexico, Peru, Argentina, Chile dan Uruguay. Secara tradisinya, sopapilla dibuat dari adunan ringan yang membungkus untuk membentuk pastri berongga apabila digoreng. Pastri ini dihidangkan dengan pelbagai topping untuk sarapan, makan tengahari, makan malam, pencuci mulut atau hidangan sampingan. A sopapilla yang dibuat dari tortilla tidak biasa, tetapi anda boleh berkhidmat seperti soprill tradisional anda. Anda boleh membuat sopapilla dari tortilla dalam masa kurang dari 5 minit. Teratas dengan madu, gula tepung, mentega, salad, tomato, herba atau daging tanah, contohnya.
Langkah 1
Letakkan kuali dalam dengan api yang sederhana tinggi, dan tambah 2 inci minyak sayuran. Biarkan minyak sayur-sayuran panaskan selama 5 minit.
Langkah 2
Slaid tepung tortilla ke dalam minyak panas, dan biarkan ia digoreng selama 60 saat, atau sehingga ia mula berubah menjadi coklat keemasan.
Langkah 3
Keluarkan tortilla dari minyak dengan sepasang penyepit logam, dan letakkan di atas tuala kertas ke longkang. Ulangi proses penggorengan dengan seberapa banyak tortilla yang anda inginkan.
Langkah 4
Hidangkan sopapillas tortilla anda semasa mereka hangat dengan topping kegemaran anda.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali dalam
Minyak sayuran
Tortillas tepung
Pengepungan logam
Tuala kertas
Topping
Petua
Sejukkan sisa tortilla sopapillas, dan makan mereka dalam masa 72 jam. Reheat sisa makanan dalam microwave. Gunakan tortilla tepung segar dan tebal untuk hasil terbaik.
