Bayi bella cendawan adalah salah satu daripada banyak jenis cendawan yang boleh dimakan. Mereka juga pergi dengan nama cendawan cremini dan cendawan bayi portobello. Oleh kerana mereka mempunyai kalori yang rendah namun kaya dengan nutrien, bingkai bayi membuat makanan diet yang popular.
Walaupun anda boleh makan cendawan mentah, anda juga boleh memasaknya. Beberapa cara terbaik untuk memasak roti bayi termasuk memanggang dan saut. Anda juga boleh memanggang cendawan.
Fakta Pemakanan Cendawan Bayi Bella
Cendawan dikira sebagai hidangan sayur, walaupun biasanya dikelaskan sebagai kulat. Memandangkan USDA mengesyorkan bahawa orang dewasa mengambil antara 2.5 dan 3 cawan sayur-sayuran setiap hari, cendawan adalah cara terbaik untuk memenuhi keperluan pemakanan ini.
Menurut USDA, hidangan 3-auns cendawan bella bayi mengandungi nutrien berikut:
- 20 kalori
- 3 gram protein
- 0 gram lemak
- 3 gram karbohidrat
- 1 gram serat
Cendawan Cremini juga mengandungi kalium, zat besi dan vitamin C. Oleh kerana mereka mempunyai lemak dan karbohidrat yang rendah tetapi mengandungi jumlah protein yang sederhana, ia boleh dimasukkan ke dalam banyak jenis makanan. Manfaat pemakanan lain dari cendawan cremini adalah mereka kaya dengan vitamin B dan vitamin D.
Cendawan lazimnya digunakan dalam diet vegan kerana kandungan protein dan vitamin D mereka. Mereka mempunyai rasa umami yang membolehkan mereka digunakan dalam resipi berasaskan tumbuhan untuk pengganti ikan dan daging. Bagaimanapun, cendawan lebih rendah daripada protein berbanding daging. Sekiranya anda mengikuti diet vegan, jangan hanya bergantung pada cendawan untuk protein, walaupun anda boleh melayani mereka bersama sumber protein lain seperti soya dan kekacang.
Bayi Panggang Bella Cendawan
Pemanggang adalah kaedah memasak yang popular untuk pelbagai sayur-sayuran. Ia adalah alternatif yang mudah dan sihat untuk menggoreng, walaupun ia boleh memakan masa.
Cara cepat untuk mendapatkan rasa cendawan yang dipanggang tanpa menunggu lama adalah dengan menggunakan fungsi broiler ketuhar anda. Hanya tambah kulat dan sayur-sayuran pilihan ke dalam hidangan oven yang ketuhar dengan minyak, sos, perasa dan rempah pilihan.
Mengikut resep ini oleh Mayo Clinic, berikut adalah cara untuk memanggang cendawan bella bayi:
- Campurkan semua bahan - asparagus, cendawan, minyak zaitun, cuka balsamic, zaitun lemon dan lada hitam - ke dalam mangkuk dan masukkan.
- Benarkan campuran untuk mengasinkan selama satu hingga dua jam di dalam peti sejuk.
- Pindahkan kandungan ke lembaran penaik nonstick.
- Hidupkan broiler pada suasana yang tinggi.
- Masak cendawan cendawan dan sayur-sayuran selama dua hingga tiga minit atau sehingga mereka ditenun ringan.
Menggunakan broiler untuk memanggang cendawan mempunyai kelebihan yang memerlukan kurang lemak untuk memasak. Ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika anda mengikuti diet rendah lemak.
Sauté Bayi Bella Cendawan
Mengikut resipi ini oleh Harvard Health Publishing, semua yang anda perlukan untuk menyemai cendawan adalah kulat itu sendiri dan ½ sudu minyak zaitun. Hanya membawa kuali ke api sederhana dan tambah minyak. Apabila minyak panas, tambahkan cendawan. Kerosakan kot dan biarkan mereka untuk tumis selama kira-kira lima hingga tujuh minit atau sehingga cendawan dimasak.
Sebaiknya, anda boleh menikmati bingkai bayi sendiri, sebagai hidangan sampingan atau dimasukkan ke dalam resipi lain. Sebagai contoh, anda boleh menambah cendawan tepung kepada jagung pai atau periuk pai.
Untuk lebih banyak cara untuk memasukkan cendawan bayi bella ke dalam diet anda, cuba resipi LIVESTRONG.com ini:
