Karbohidrat berfungsi sebagai sumber bahan bakar pilihan tubuh anda untuk segala-galanya daripada bersenam untuk menyelesaikan tugas mental. Apabila anda mengikuti diet rendah karbohidrat, matlamatnya adalah untuk mengawal pengambilan karbohidrat anda untuk menggalakkan badan anda menggunakan lemak tersimpan untuk tenaga. Kerana badan anda menyimpan karbohidrat untuk kegunaan kemudian, ada masa lag pendek antara ketika anda memulakan diet rendah karbohidrat anda dan ketika anda mulai membakar lemak untuk tenaga.
Memahami Karbohidrat
Pelbagai jenis makanan mengandungi karbohidrat, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian. Sebaik sahaja anda menggunakan makanan yang mengandungi karbohidrat, tubuh anda menukar karbohidrat ke glukosa dan menyimpannya dalam otot dan hati anda dalam bentuk glikogen. Badan anda mempunyai batasan kepada berapa banyak glikogen yang boleh disimpan dan maksima kira-kira 2, 000 kalori karbohidrat. Ini bersamaan dengan kira-kira 500 gram, yang kebanyakannya disimpan dalam otot anda manakala kira-kira 90 hingga 110 gram disimpan di dalam hati anda.
Pada diet rendah karbohidrat biasa, mungkin mengambil masa dua hingga tiga hari untuk badan anda menggunakan kedai glikogen dan beralih menggunakan lemak sebagai sumber bahan api utama, menurut Jonny Bowden, pengarang "Living Low Carb."
Kekurangan karbohidrat rendah
Sama ada diet rendah karbohidrat tidak bermanfaat dalam jangka panjang adalah topik yang kontroversial, dan tidak semua penyelidik perubatan bersetuju. Diet rendah karbohidrat mengehadkan sebaliknya makanan yang sihat seperti buah-buahan dan bijirin penuh, yang boleh menjadikannya lebih sukar untuk mendapatkan jumlah seimbang vitamin, mineral dan nutrien penting lain. Mengehadkan karbohidrat biasanya membawa kepada peningkatan jumlah lemak dalam diet anda dan penurunan serat. Kajian yang menunjukkan manfaat jangka panjang diperlukan.
Pertimbangan Carbohydrate Rendah
Walaupun diet rendah karbohidrat tidak menyekat bilangan kalori yang anda makan, masih penting untuk mengawal bahagian anda dan mempunyai makanan seimbang, menurut Bowden. Ini bermakna memilih ikan, tauhu, dada ayam, potongan daging lembu dan daging babi dan sumber protein yang lain, kata Bowden. Diet rendah karbohidrat tipikal membolehkan di antara 60 dan 130 gram karbohidrat sehari, jadi perlu untuk mengimbangi makanan dengan sayur-sayuran nonstarki seperti asparagus, brokoli, brusel, kubis bunga, sayur-sayuran berdaun dan terung.
Idea Menu Rendah Karbohidrat
Adalah penting untuk memastikan pengambilan karbohidrat anda konsisten dan kekal dalam jumlah karbohidrat anda setiap hari supaya anda terus membakar lemak. Menipu dengan makanan karbohidrat tinggi boleh mengganggu penurunan berat badan. Perancangan makanan anda lebih awal membantu meningkatkan peluang anda untuk berpegang kepada diet, menurut Bowden.
Idea sarapan rendah karbohidrat adalah asparagus dan omelette keju kambing yang dibuat dengan 1/2 cawan asparagus dan empat putih telur. Mempunyai makanan ringan yang sihat untuk mengelakkan keinginan. Idea snek tengah hari adalah 4 auns yogurt polos, rendah lemak dengan segelintir badam. Makan tengah hari sampel adalah cili buatan sendiri menggunakan daging lembu atau ayam belanda 99 peratus. Untuk snek tengah malam, cuba 4 auns keju kotej rendah lemak dengan 3.5 auns blackberry. Contoh makan malam rendah karbohidrat adalah udang panggang yang dilemparkan dengan 1 cangkir zucchini dan 1/2 cawan brokoli.
