Asal ke Asia selatan, akar tumbuhan kunyit telah digunakan secara perubatan selama ribuan tahun. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, kunyit adalah antioksidan yang kuat yang juga bertindak sebagai agen anti-radang. Kunyit segar mempunyai rasa yang sama dengan halia dan boleh digunakan untuk membuat jus yang sihat dan enak.
Campurkan akar
Mulakan dengan kira-kira lima kepingan akar kunyit segar. Selepas mencuci akar, letakkan di juicer anda sekurang-kurangnya sekali. Meletakkan pulpa kembali melalui juicer yang kedua atau kali ketiga akan memastikan bahawa anda mendapat semua nutrien dari akar ke dalam jus anda. Sekiranya anda tidak mempunyai juicer, ia mungkin menggunakan pemproses atau pemproses makanan. Tuang jus kunyit menjadi kendi. Gunakan sekeping cheesecloth untuk menanggalkan pulpa yang tinggal jika dikehendaki.
Tambah Lemons
Kupas satu hingga dua lemon, bergantung pada citarasa anda. Tambahkan limau ke juicer. Jika menggunakan pemproses makanan atau pengisar, tuangkan jus lemon ke dalam periuk, dengan menggunakan sekeping cheesecloth atau penapis halus untuk menghapuskan pulpa dan benih mana-mana.
Tuangkan dalam Air Panas
Semasa juicer masih berjalan, tuangkan setengah cawan air suam melalui pelongsor. Jika menggunakan pengisar atau pemproses makanan, tambah setengah cawan air suam ke dalam periuk jus.
Tambah Sweetener dan Air Dingin
Aduk kira-kira 2 sudu madu mentah ke dalam periuk jus, atau gunakan lebih kurang bergantung pada rasa yang dikehendaki. Kemudian masukkan 1 hingga 2 cawan air sejuk kepada juicer atau periuk, bergantung kepada rasa. Hidangkan ais. Simpan jus yang berlebihan di dalam peti sejuk, tetapi mengambilnya dalam masa dua hingga tiga hari akan datang atau berisiko merosakkannya.
