Bagaimana untuk memanaskan daging panggang deli

Deli panggang daging lembu adalah makanan tengah hari atau snek yang cepat dan mudah, namun wabak listeria yang teruk di Kanada pada tahun 2010 telah mendorong kebimbangan tentang keselamatan daging deli dihiasi. Listeria adalah bakteria yang biasa ditemui dalam sayur-sayuran, tetapi ia boleh nyata dalam daging deli jika terjadi pencemaran antara memasak dan pembungkusan. Kira-kira 1, 700 orang menjadi terkena listeria setiap tahun, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, mengakibatkan purata 260 kematian. Cara terbaik untuk mengelakkan listeria ialah memanaskan daging deli untuk 160 F dan gunakannya dalam masa tiga hari untuk membeli mereka.

Tutup daging lembu panggang di atas pinggan makan malam. Kredit: Thomas Francois / iStock / Getty Images

Kaedah Oven

Langkah 1

Panaskan oven anda hingga 400 F.

Langkah 2

Letakkan sekeliling aluminium foil rata di kaunter. Letakkan deli daging panggang anda di tengah-tengah kerajang dan lipatkan keempat-empat belah untuk menyerap daging lembu.

Langkah 3

Bakar daging panggang selama 10 hingga 15 minit.

Langkah 4

Buka foil dan lipat daging panggang separuh untuk membuat lapisan tebal. Selesailkan probe termometer yang dibaca segera ke dalam daging lembu. Daging panggang selamat untuk dimakan apabila termometer membaca 160 F.

Kaedah Skillet

Langkah 1

Sembur bahagian bawah kuali dengan semburan masak nonstick. Panaskan kuali pada medium-tinggi selama beberapa saat.

Langkah 2

Letakkan daging panggang deli anda di kuali panas dan letakkan penutupnya.

Langkah 3

Masak daging panggang selama 2 hingga 4 minit dan kemudian periksa suhu dengan melipat daging lembu dan masukkan hujung termometer termometer segera ke dalamnya. Masak daging lembu sehingga termometer membaca 160 F.

Kaedah Ketuhar gelombang mikro

Langkah 1

Letakkan daging panggang deli di atas pinggan selamat. Tutup daging lembu dengan kertas lilin atau tuala kertas.

Langkah 2

Panaskan daging panggang selama 3 hingga 4 minit pada separuh kuasa. Ini akan membantu mencegahnya daripada mengering.

Langkah 3

Panaskan daging panggang selama 30 saat lebih tinggi dan kemudian semak untuk memastikan ia mencapai 160 F.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Kertas aluminium

  Termometer termasukan segera

  Semburan masak nonstick

  Kuali dengan tudung

  Plat selamat-mikro

  Kertas tuala atau tuala kertas

Petua

Panaskan bakar daging panggang dalam kuali dengan beberapa kuah agar tidak kering.

Amaran

Jangan gunakan daging deli dihiris jika anda hamil kerana listeria boleh menyebabkan jangkitan, keguguran, kelahiran pramatang atau kematian janin.