Grilling boleh mengeringkan walaupun pemotongan ayam terbaik, tetapi anjing laut yang sesuai dengan kelembapan dan menonton masa masak anda menghasilkan sepotong ayam berair. Pada pertengahan '80, Weber menghasilkan kaedah pemanasan gas baru, menggantikan batu-batu lava yang digunakan pada kebanyakan gril pada masa itu dengan bar logam. Ini mengurangkan flare-up api dan mengagihkan sama rata. Malah pengedaran haba membolehkan anda memanggang tanpa terlalu masak dan mengeringkan ayam anda.
Langkah 1
Cahaya panggang gas Weber anda dan pasangkan pembakar yang tinggi. Tutup tudung pada panggangan selama 10 hingga 15 minit, membolehkan grill panaskan.
Langkah 2
Masukkan ayam anda dengan sapu tiga hingga empat jam sebelum memanggang. Ini menyembuhkan daging dan anjing laut dalam kelembapan, memelihara ayam anda daripada mengering ketika panggang. Anda boleh menggunakan sayu dan bukannya menggosok dan memohon apabila anda memanggang ayam. Glaze juga mengunci kelembapan pada daging.
Langkah 3
Hidupkan pembakaran Weber ke api sederhana. Sembur grates dengan lapisan ringan semburan memasak.
Langkah 4
Letakkan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dan paha ke atas panggang dengan api sederhana langsung selama empat hingga enam minit. Buang ayam dengan sayu jika anda memilih sayu di atas gosok. Putar payudara dan paha selama tambahan empat hingga enam minit, kemudian keluarkannya dari panggangan.
Langkah 5
Hidangan ayam panggang dengan api tidak langsung selama satu hingga 1 1/4 jam. Matikan pembakar pusat di gril Weber. Letakkan bahagian ayam di tengah panggangan dan masak selama 30 hingga 40 minit. Hidupkan bahagian dan masak selama 30 hingga 40 minit tambahan, mengeluarkannya dari haba.
Langkah 6
Masak bahagian ayam pada gril Weber dengan haba tidak langsung. Payudara dan sayap harus dipanggang selama 15 hingga 20 minit di kedua-dua belah pihak. Kaki dan peha harus masak selama 20 hingga 25 minit di kedua-dua belah pihak. Gunakan termometer makanan untuk memeriksa ayam anda. Ayam harus masak ke suhu dalaman 165 darjah. Apabila dimasak sepenuhnya, keluarkan kepingan ayam dari panggangan.
Langkah 7
Bakar ayam keseluruhan dengan haba tidak langsung selama 30 hingga 45 minit di satu pihak. Hidupkan ayam dan panggang untuk tambahan 30 hingga 45 minit, buang sekali ayam selesai memasak.
