Sama ada anda mempunyai diabetes, rintangan insulin, sindrom ovarium polikistik atau hypoglycemia reaktif atau hanya mahu menurunkan berat badan, memastikan paras gula darah anda stabil dapat meningkatkan kesejahteraan dan kesihatan anda secara menyeluruh. Tulang gula darah boleh dikaitkan dengan keletihan, peningkatan kencing, dahaga yang berlebihan, penglihatan kabur dan sakit kepala, walaupun ramai orang tidak mengalami sebarang gejala sama sekali. Tulang gula darah yang kerap boleh meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, strok dan diabetes jenis II. Selain itu, pancang ini sering mengiringi kemerosotan gula darah, atau kejadian hipoglikemik, yang boleh memburukkan lagi gula darah.
Target Gula Darah
Gula darah sasaran berbeza-beza berdasarkan sama ada anda mempunyai diabetes. Bagi pesakit diabetes, tahap di bawah 130 mg / dL adalah sasaran sebelum makan, manakala bacaan anda dua jam selepas makan tidak boleh melebihi 180 mg / dL. Jika anda tidak mempunyai diabetes, sasaran kurang daripada 100 mg / dL sebelum makan dan kurang daripada 120 mg / dL dua jam selepas makan lebih sesuai. Spike gula darah bermakna tahap gula darah anda melebihi tahap yang diingini. Senibina ini biasanya berlaku dalam tempoh pasca prandial, atau tempoh selepas makan.
Tahap Gula Karbohidrat dan Gula Darah
Kumpulan nutrien utama yang membuat gula darah anda meningkat selepas makan adalah karbohidrat. Karbohidrat termasuk kedua-dua gula dan kanji, yang kedua-duanya ditukar kepada gula, atau glukosa, apabila badan anda mencerna mereka dalam saluran pencernaan anda. Jika anda makan banyak karbohidrat pada satu hidangan, kadar gula darah anda akan naik ke paras yang lebih tinggi daripada yang anda akan jika anda hanya mempunyai sedikit karbohidrat. Karbohidrat terdapat dalam bijirin, seperti roti, nasi dan pasta; gula, seperti minuman ringan, gula-gula dan pencuci mulut; sayuran berkanji, seperti kentang goreng, kentang tumbuk dan jagung. Anda juga memakannya apabila anda makan buah-buahan, yogurt dan susu.
Makan malam
Tahap gula darah pada waktu malam mungkin berkaitan dengan pengambilan karbohidrat yang tinggi semasa makan malam. Karbohidrat yang anda makan cepat ditukar kepada gula dan boleh membuat tahap glukosa darah anda puncak dalam masa satu hingga dua jam, walaupun mereka juga boleh bertahan untuk tempoh yang lebih lama. Lihatlah apa yang anda makan untuk makan malam dan cuba untuk menganggarkan pengambilan karbohidrat anda dengan menggunakan label makanan dan alat pengesan dalam talian. Sebagai contoh, jika anda mempunyai burger dengan kentang goreng dan minuman ringan, anda boleh dengan mudah menggunakan lebih daripada 150 g karbohidrat. Plat besar pasta dengan roti bawang putih boleh mengakibatkan pengambilan karbohidrat yang tinggi juga.
Melaraskan Pengambilan Karbohidrat Anda
Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan bahawa penderita diabetes mengekalkan pengambilan karbohidrat antara 45 dan 60 g pada setiap hidangan. Orang tanpa kencing manis harus menargetkan kira-kira 75 hingga 110 g setiap hidangan, menurut "Garis Panduan Pemakanan 2010 untuk Orang Amerika." Tahap pengambilan ini merupakan titik permulaan yang anda mesti individu mengikut keperluan peribadi anda dan toleransi untuk karbohidrat. Mula dengan mengira karbohidrat anda. Sebagai contoh, anda boleh mempunyai 1 cawan beras yang dimasak dengan brokoli goreng dan ayam, atau 1 cawan pasta gandum yang dimasak dengan sos tomato, daging tanah dan salad sayur-sayuran berdaun, atau 3/4 cawan kentang manis yang telah dimasak dengan satu hidangan salmon dan asparagus untuk sejumlah 45 g karbohidrat masing-masing. Semak tahap gula darah anda sebelum makan dan kemudian satu dan dua jam selepas makan untuk melihat bagaimana 45 g karbohidrat mempengaruhi paras gula darah anda. Sekiranya paras gula dalam darah anda berada dalam sasaran, anda telah mendapat pengambilan karbohidrat optimum anda. Jika anda masih mempunyai puncak, kurangkan pengambilan karbohidrat anda kepada 30 g atau 15 g keesokan harinya. Jika anda mengambil ubat atau insulin untuk mengawal paras gula darah anda, berjumpa dengan doktor anda sebelum menyesuaikan pengambilan karbohidrat anda.
