Orang yang mengalami penyakit seliak atau intoleransi gluten sering kurang berat kerana keadaan mereka mengganggu keupayaan mereka untuk menyerap kalori dan nutrien. Diet bebas gluten adalah satu-satunya cara untuk merawat gejala celiac, dan biasanya membawa berat badan apabila villi di usus menyembuhkan. Walau bagaimanapun, kadang-kadang orang gagal untuk mendapatkan berat badan pada diet bebas gluten kerana mereka secara berlebihan menyekat makanan-terutama karbohidrat yang kaya kalori. Ramai makanan yang sihat, kalori-padat disediakan untuk mereka yang mengikuti diet bebas gluten supaya mereka dapat menaikkan berat badan.
Langkah 1
Meningkatkan jumlah biji alternatif dalam diet anda. Cuba quinoa, beras perang, amaranth, soba dan bijirin untuk hidangan sampingan. Rempah mereka dengan bawang cincang, bawang putih, herba atau masak dalam sup ayam untuk menawarkan lebih banyak rasa. Mempunyai hidangan tambahan atau dua makan malam untuk meningkatkan pengambilan kalori.
Langkah 2
Beli roti, pasta, wafel dan bijirin yang diperbuat daripada bijirin bebas gluten. Roti roti tanpa gluten untuk menjadikannya lebih enak, dan gunakan mentega kacang kalori sebagai penyebaran. Cuba beras merah atau quinoa pasta dengan sos marinara kegemaran anda. Nikmati wafel beras jagung atau coklat dengan yogurt biasa, beri dan madu. Makan sajian bijirin seperti granola bebas gluten, beras renyah dan serpihan quinoa.
Langkah 3
Snek pada kacang dan buah-buahan kering seperti tarikh, aprikot dan kismis. Pilih barang bebas gluten yang menyediakan pemakanan yang banyak dan kalori yang tinggi dalam hidangan kecil.
Langkah 4
Meningkatkan penggunaan lemak tak jenuh anda untuk menelan lebih banyak kalori dengan akibat kesihatan yang minimum. Kurangkan lemak tepu yang memakan dari sumber seperti pemotongan lemak daging lembu dan produk tenusu penuh lemak untuk mengelakkan peningkatan risiko penyakit jantung. Tinggal jauh dari produk yang diproses yang mengandungi banyak lemak trans - kebanyakannya adalah had luar kerana ia mengandungi gluten. Pilih ikan air sejuk seperti salmon dan tuna untuk sumber protein kerana ia mengandungi lemak jantung yang sihat. Tambah alpukat kalori dan minyak zaitun untuk sandwic dan salad. Hancurkan bijirin bebas gluten anda dalam berpakaian berasaskan minyak zaitun untuk membuat salad sampingan dengan lemak tambahan dan kalori.
Langkah 5
Jangan berasa seperti semua makanan kegemaran anda tiba-tiba. Dapatkan makanan bebas kegemaran anda tanpa gluten, seperti pizza dengan kerak gandum dan keropok bijirin penuh. Cari resipi yang terdapat dalam talian. Contoh bebas gluten, pasta bijirin dan wafel - banyak rasa dan sebagainya yang berasaskan gandum. Semak kedai tempatan anda untuk produk ini - kebanyakan peruncit utama, serta kedai makanan kesihatan, membawa pelbagai produk bebas gluten di bahagian khas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Quinoa
Buckwheat
Millet
nasi coklat
Roti bebas gluten, wafel dan bijirin
Kacang
Buah kering
Avocado
Ikan berlemak
Minyak zaitun
Petua
Selepas anda mencapai berat badan yang sihat, pastikan anda melihat pengambilan kalori anda. Ia boleh menjadi mudah untuk mendapatkan berat badan semasa diet ini kerana banyak roti tanpa gluten dan makanan ringan lebih padat kalori daripada yang dibuat dengan tepung gandum. Jangan gunakan diet bebas gluten anda sebagai alasan untuk makan diet tidak seimbang - bijirin penuh - bebas gluten tentu saja - sayur-sayuran dan protein tanpa lemak masih harus membentuk sebahagian besar diet anda.
Amaran
Roti bebas gluten dan bijirin tidak biasanya diperkaya dengan vitamin seperti roti biasa. Apabila anda beralih ke produk bebas gluten, anda mungkin kehilangan vitamin yang diperkuat seperti vitamin D dan vitamin B. Bercakap kepada doktor tentang sama ada anda perlu meningkatkan pengambilan vitamin ini.
