Jangan memikirkan sayur-sayuran semata-mata sebagai makanan arnab - tumbuhan ini adalah rumah tenaga sebenar apabila ia datang kepada nutrien. Jika anda seorang yang sentiasa berkata, "Saya tidak makan buah-buahan atau sayur-sayuran, " anda harus mengambil perhatian tentang banyak manfaat makanan yang ditawarkan.
Makan Buah dan Sayuran Anda
Lihat, ibu bapa anda telah melakukan sesuatu apabila mereka membuat anda menamatkan brokoli semasa makan malam atau mengambil epal semasa makan tengahari ke sekolah. Buah-buahan dan sayur-sayuran sarat dengan nutrien badan anda perlu berfungsi dengan lebih baik. Jika anda tidak memakannya, anda akan meningkatkan risiko kekurangan dan penyakit anda.
Diet tanpa buah-buahan dan sayur-sayuran hampir selalu menjadi tidak sihat. Jabatan Pertanian Amerika Syarikat menekankan bahawa orang yang memakan buah-buahan dan sayur-sayuran kurang berkemungkinan mempunyai penyakit kronik, dan diet tanpa buah-buahan dan sayur-sayuran berpotensi membawa kepada kanser, penyakit jantung, obesiti dan diabetes tipe 2.
Menurut American Academy of Family Physicians, banyak diet Amerika kurang jumlah vitamin dan mineral yang sesuai. Sekiranya anda mempunyai diet tanpa buah-buahan dan sayur-sayuran, anda mungkin menjadi salah seorang daripada mereka. Tidak mendapat cukup vitamin dan mineral boleh menyebabkan kekurangan, yang akan mempunyai gejala yang berbeza-beza, ada yang mungkin mengancam nyawa.
Alternatif Sihat untuk Sayuran
Oleh itu, persoalan besar ialah sama ada terdapat alternatif yang sihat untuk sayur-sayuran. Jika anda benar-benar merancang diet anda dengan teliti, anda mungkin dapat mendapatkan nutrien yang anda perlukan tanpa makan buah-buahan dan sayur-sayuran - tetapi kebanyakan pakar tidak akan mengesyorkannya. Anda akan mempunyai masa yang sukar untuk mencari alternatif yang sehat untuk sayur-sayuran.
Itu bukan untuk mengatakan bahawa buah-buahan dan sayuran adalah satu-satunya makanan sihat di luar sana - jauh dari itu. Malah Akademi Perubatan Keluarga Amerika mencadangkan pelbagai jenis makanan dari kumpulan makanan yang berlainan untuk dapur yang lengkap: yogurt rendah lemak, ikan, kacang, mentega kacang, kacang dan hummus adalah antara beberapa cadangannya.
Sesetengah nutrien juga didapati lebih banyak dalam sumber bukan tumbuhan. Jika anda kekurangan kalsium, sebagai contoh, yang diperlukan untuk membina tulang dan gigi yang kuat, American Academy of Family Physicians menyarankan anda mendapatkan lebih banyak produk tenusu seperti yogurt, keju dan susu daripada sayur-sayuran.
Tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber kalori yang rendah kalori nutrien lain yang orang kurang sihat.
Ambil kalium: Ia adalah nutrisi yang paling kerap hilang dalam diet Amerika, Amerika Akademi Keluarga Doktor nota, tetapi ia adalah penting untuk mengekalkan tekanan darah yang betul. Ia didapati dengan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran seperti pisang, pic, cantaloupe, tembikai madu, tomato dan kentang.
Jika anda makan makanan tanpa buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh mendapatkan kalium anda daripada yogurt, susu atau ikan, tetapi penting untuk diingat bahawa makanan ini tidak mempunyai serat. Mereka juga mempunyai lebih banyak kalori dan lemak berbanding buah-buahan dan sayur-sayuran.
Jika anda seorang yang sentiasa berkata, "Saya tidak makan buah-buahan atau sayur-sayuran, " sudah tiba masanya untuk memikirkan semula strategi anda. American Academy of Nutrition and Dietetics mencadangkan mencari cara baru dan kreatif untuk menambah buah-buahan dan sayuran ke menu harian anda.
Dalam sesetengah kes, anda juga boleh cuba menyelinap sayur-sayuran ke dalam makanan anda dengan cara yang anda tidak akan perasan: Tambah cendawan untuk daging, taburkan lobak merah ke dalam sos pasta dan masukkan squash butternut dalam makaroni dan keju anda.
Ia juga penting untuk menjadi kreatif dan serba boleh, seperti Amerika Akademi Pemakanan dan Dietetik memelihara. Hanya kerana anda tidak suka sayur-sayuran disediakan satu cara tidak bermakna anda tidak akan menyukai cara lain. Orang yang mengatakan, "Saya tidak makan buah-buahan atau sayur-sayuran, " mungkin akan mendapati bahawa mereka sebenarnya bermaksud, "Saya belum menemukan cara kegemaran saya untuk memakannya lagi."
