Pemakanan seimbang adalah penting semasa kanak-kanak untuk menyokong perkembangan normal dan perkembangan kognitif. Apabila kanak-kanak diberi makan makanan tidak sihat, masalah tingkah laku tertentu boleh bermula. Antara yang paling biasa ialah kecacatan perhatian hiperaktif, kerentanan dan agresif. Makanan miskin yang tinggi gula, makanan cepat saji, aditif makanan buatan dan lemak trans telah dikaji untuk pautan potensinya kepada isu-isu perilaku ini.
Gula, Makanan Segera dan ADHD
Walaupun punca ADHD tidak diketahui, penulis kertas kerja 2011 yang diterbitkan dalam "Perubatan Pasca Siswazah" beranggapan bahawa pengambilan gula yang berlebihan dalam tempoh masa yang panjang boleh membawa kepada gejala yang berkaitan dengan keadaan. Penyebabnya mungkin berkaitan dengan gangguan kimia di otak, yang boleh menjejaskan kawasan yang berkaitan dengan ganjaran otak. Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2012 dalam "Pemakanan" mencatatkan hubungan bebas yang signifikan antara gula dan makanan segera dan ADHD.
Aditif Makanan Buatan dan ADHD
Walaupun tidak ada bukti yang konkrit, satu meta-analisis yang diterbitkan dalam "Jurnal Akademi Kanak-Kanak dan Psikiatri Remaja Amerika" pada tahun 2012 menyimpulkan bahawa kesan pewarna makanan pada ADHD adalah ketara, walaupun beberapa kelemahan mungkin ada dalam kajian. Pada tahun 2008, Pusat Sains dalam Kepentingan Awam memohon Amerika Syarikat Makanan dan Dadah Pentadbiran untuk mengharamkan beberapa warna makanan buatan, berdasarkan keputusan awal dari kajian yang menghubungkan mereka dengan ADHD. Menurut Dr David Schab, pakar psikiatri di Pusat Perubatan Columbia University, masalah tingkah laku pada kanak-kanak bertambah baik apabila warna tiruan dikeluarkan dari diet dan memburukkan lagi apabila ia diperkenalkan semula.
Lemak dan Pelanggaran Trans
Lemak trans adalah sejenis lemak yang boleh dihasilkan secara sintetik. Mereka ditemui dalam makanan segera, makanan goreng dan banyak makanan terbungkus, seperti makanan yang dibakar dan makanan ringan. Di samping meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok, lemak trans mungkin dikaitkan dengan kerengsaan dan pencerobohan, kajian yang diterbitkan pada tahun 2012 dalam "Perpustakaan Awam Sains" yang ditemui. Walaupun kajian ini tidak spesifik pada usia, pesat dalam diet secara umum boleh diklasifikasikan sebagai pilihan pemakanan yang buruk, yang berpotensi membawa kepada masalah kesihatan dan tingkah laku pada kanak-kanak.
Tips Mudah untuk Pemakanan Kanak-Kanak yang Baik
Selain memakan makanan rendah gula dan bahan buatan, seperti lemak trans dan pewarna makanan, pilihan mudah lain dapat membantu menjaga anak-anak sihat dan berpotensi menurunkan peluang masalah tingkah laku. Ini termasuk membuat separuh buah dan sayur-sayuran pinggan anak anda; memasak, memanggang atau mengukus makanan dan bukannya menggorengnya; menggantikan jus soda dan jus buah dengan air; melayani biji-bijian bukannya bijirin halus; dan menyediakan protein yang sihat seperti daging tanpa lemak, telur dan kacang.
