Pan pizza dengan lubang biasanya dirujuk sebagai kuali pizza berlubang, dan ia dikenal pasti oleh beberapa lubang kecil di sepanjang bahagian bawah kuali. Walaupun lubang mungkin tidak kelihatan seperti apa-apa yang istimewa, mereka membenarkan haba untuk mencapai seluruh kerak kerana bakes, yang menghasilkan kerak pizza crispier. Jika anda menggunakan kuali pizza berlubang untuk membuat pizza yang tipis, anda bukan sahaja akan mendapat kerak rangup, tetapi anda juga akan mengurangkan jumlah kalori keseluruhan berbanding dengan pai yang dibuat dengan keranjang tradisional atau dalam.
Langkah 1
Sempur panci pizza berlubang anda dengan semburan masak nonstick, atau gosokkan permukaan kuali dengan lapisan minyak goreng nipis, seperti minyak zaitun atau kanola. Jenis minyak ini meningkatkan nilai pemakanan pizza anda kerana ia mengandungi lemak tak tepu, yang baik untuk jantung anda.
Langkah 2
Roll adonan pizza anda ke dalam lapisan nipis atau ketebalan yang anda inginkan. Taburkan doh dan pin bergulung anda dengan tepung untuk mengelakkan doh dari melekat. Pertimbangkan membuat doh dengan tepung gandum kerana ia lebih tinggi dalam serat pemakanan, yang menggalakkan pencernaan yang normal dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung anda.
Langkah 3
Letakkan kerak pizza yang dilancarkan pada kuali pizza, simpan tepi di kuali. Jangan biarkan kerak digantung di tepi pinggan kerana mereka akan memasak lebih cepat daripada seluruh kerak, yang boleh mengakibatkan pembakaran.
Langkah 4
Bakar kerak pizza mengikut arah resipi, dan top dengan topping kegemaran anda. Sos tomato yang dikurangkan-saus, keju rendah lemak, daging kalkun, tomato, zaitun hitam, bayam, hati artichoke, lada loceng, cendawan, bawang dan nanas adalah topping yang sihat yang akan meningkatkan nilai pemakanan pizza anda.
Langkah 5
Pinggan panas sisa pada kuali pizza berlubang anda. Lay pizza sejuk di dalam kuali dan bakar dalam ketuhar anda sehingga kepingan panas. Menggunakan kuali pizza yang berlubang akan mencapai kerak dipanaskan semula yang renyah, yang tidak selalu mungkin menggunakan microwave atau lembaran penaik tradisional.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Semburan masak nonstick atau minyak masak
doh pizza
Tepung
Pin Rolling
Topping pizza
Petua
Taburkan kerak pizza anda dengan herba segar atau kering sebelum topping dengan sos dan bahan-bahan lain. Herba akan meningkatkan kedua-dua nilai pemakanan dan rasa pai anda sedikit.
Amaran
Sekiranya anda menggunakan kuali pizza berlubang anda untuk membuat pizza yang lebih rendah kalori nipis, jangan menafikan usaha anda dengan topping pai anda dengan lemoni berlemak, sosej dan bahan-bahan lain yang tidak sihat.
