Kentang manis menambah rasa yang baik, percikan warna dan membunuh nutrien penting untuk meja makan anda. Setiap 3.5 oz. berkhidmat dua kali keperluan harian anda vitamin A, 42 peratus daripada keperluan harian vitamin C anda, 8 peratus daripada keperluan tii harian anda dan kalsium, besi dan serat. Apabila anda memasak ubi keledek selepas mengupas, mengelakkan kehilangan nutrien penting, terutama vitamin C larut air dan tiamin, dengan memasaknya dengan cepat, menggunakan sedikit tanpa cecair tambahan.
Pemanggang Oven
Langkah 1
Sembur hidangan baking dengan semburan minyak sayuran.
Langkah 2
Susun irisan kentang manis di dalam satu lapisan dalam hidangan penaik.
Langkah 3
Bisar bahagian atas irisan ubi jalar dengan minyak zaitun dan musimnya dengan percikan lada hitam.
Langkah 4
Panaskan oven anda hingga 400 F dan panggang ubi jalar selama 15 hingga 20 minit.
Langkah 5
Putar irisan dengan spatula dan terus membakar kentang manis selama 15 hingga 20 minit lagi, sehingga mereka menjadi lembut.
Mengukus
Langkah 1
Masukkan 1 hingga 2 inci air ke dalam periuk periuk atau sayur-sayuran dan bawa air mendidih penuh pada dapur anda.
Langkah 2
Masukkan potongan kentang manis atau potongan ke dalam bak suar atau bakul.
Langkah 3
Tetapkan masukkan atau bakar pengukus ke atas air mendidih dan tutup kuali.
Langkah 4
Kukus ubi keledek selama kira-kira 10 minit atau sehingga potongan potong garpu lembut.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Baking hidangan
Semburan minyak sayuran
Berus buasir
Minyak zaitun
1/8 hingga 1/4 sudu teh. lada hitam
Spatula
Fork
Pengukus sos atau sayur-sayuran
Bakul pengukus
Petua
Untuk menyediakan kentang manis untuk memasak, gosok setiap kentang dengan berus sayur di bawah air yang mengalir sejuk. Mengupas akan lebih mudah - dan kurang berbahaya - jika anda menggunakan alat pengupas sayuran, bukan pisau paring untuk mengupas kentang. Potong ubi jalar ke dalam irisan tebal 1/2 inci atau potongnya ke dalam jalur ukuran goreng french.
