Snook adalah ikan daging putih dengan daging yang lazat. Ia haram untuk membeli atau menjual snuker, tetapi anda boleh menangkap dan memasak ikan secara sah. Snook adalah sejenis protein yang sihat dan sihat yang menjadikan sentuhan hebat untuk hidangan berasaskan makanan laut rendah lemak. Serbuk goreng memasak dengan cepat di atas panggangan atau dipanaskan dalam kuali panas. Dengan memanggang atau menghitamkan ikan, anda memberikannya satu smokey yang sangat baik atau rasa pedas tanpa menambah terlalu banyak lemak tambahan atau kalori untuk makan.
Grill
Langkah 1
Panaskan gas atau arang untuk memanaskan panas. Semak bahawa suhu dalaman grill mencapai 600 darjah Fahrenheit. Cuba ujian tangan untuk melihat sama ada grill cukup panas. Anda sepatutnya dapat memegang tangan anda di atas panggangan untuk hanya satu hingga tiga saat apabila suhu adalah betul.
Langkah 2
Gunakan berus pastry untuk cat semua sisi cengkerang snek dengan sedikit minyak sihat, seperti minyak zaitun. Taburkan ikan dengan sedikit garam dan lada.
Langkah 3
Catkan sedikit minyak pada gelas panggang panas agar ikan tidak melekat.
Langkah 4
Letakkan fillet snek di panggangan panas dan masak selama tiga hingga empat minit setiap sisi.
Langkah 5
Semak dengan garpu bahawa bahagian dalam snuk adalah legap dan serpihan. Keluarkan ikan dari panggangan dan letakkan di piring hidangan.
Langkah 6
Hidangkan snek panas dengan salsa buatan sendiri di atas, yang lebih sihat daripada sos berasaskan minyak.
Blacken
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Taburkan rempah-rempah di kedua-dua belah makhluk halus, menekan rempah-rempah ke dalam ikan. Buat campuran pemendam sendiri untuk mengelakkan garam dan pengawet yang berlebihan dalam campuran pemendapan komersil.
Langkah 3
Panaskan kuali besi di atas kompor di atas api yang tinggi.
Langkah 4
Panaskan sejumlah kecil minyak yang sihat, seperti minyak kanola organik, dalam kuali. Kurangkan lagi pengambilan lemak anda dengan menggunakan sedikit semburan minyak.
Langkah 5
Letakkan snek di kuali panas. Masak sehingga bahagian luar ikan berwarna perang keemasan, kira-kira dua minit setiap sisi.
Langkah 6
Luncurkan kuali ke dalam ketuhar dan selesaikan memasak snek tersebut. Keluarkan ikan dari oven apabila bahagian luar ikan telah menjadi hitam dan hampir terbakar.
Langkah 7
Hidangkan ikan yang hangat dengan baji lemon untuk gerimis. Ikan hitam dihidangkan secara tradisional dengan sos tartar. Buat versi lebih sihat buatan sendiri dengan menggabungkan mayonis rendah lemak dengan acuan yang dicincang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus pastri
Minyak zaitun
Garam
Lada
Fork
Hidangan hidangan
Salsa (pilihan)
Rempah hitam
Kuali besi besi
Minyak kanola organik atau minyak semburan
Lemon baji
Sos tart (pilihan)
Petua
Campurkan garam, lada, paprika, serbuk bawang putih dan cayenne untuk rempah hitam yang enak.
