Cara memasak chorizo ​​Sepanyol mudah

Chorizo ​​adalah sejenis sosej yang popular di Sepanyol, Mexico dan Amerika Latin. Chorizo ​​Sepanyol berbeza di mana ia menggunakan ketulan dicincang daging babi dan lemak berbanding dengan daging tanah yang digunakan dalam chorizos lain. Paprika adalah bahan utama, dan chorizo ​​Sepanyol biasanya mempunyai rasa paprika yang sangat kuat. Chorizo ​​Sepanyol biasanya sembuh atau merokok, dan ia boleh dimakan tanpa memasak. Yang mengatakan, chorizo ​​terbaik untuk memasak adalah jenis yang kurang sembuh dan lebih lembut, dan ia boleh digunakan untuk melengkapkan hidangan atau sebagai hidangan utama itu sendiri.

Chorizo ​​yang kurang sembuh adalah sesuai untuk memasak. Kredit: Juan Moyano / Hemera / Getty Images

Langkah 1

Potong chorizo. Anda boleh memotongnya sebagai tebal atau nipis yang anda suka.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana. Gunakan hanya minyak yang cukup untuk menutup bahagian bawah kuali. Chorizo ​​adalah sosej yang sangat berminyak, dan akan menambah minyak ke kuali sebaik sahaja ia dimasukkan.

Langkah 3

Tambah sayur-sayuran yang dihiris. Ini adalah pilihan, tetapi sayur-sayuran seperti bawang dihiris, lada cili, ketumbar lada merah atau ketulan kentang melengkapi chorizo ​​dengan baik.

Langkah 4

Tumis sayur-sayuran hingga lembut.

Langkah 5

Tambah chorizo ​​anda. Oleh kerana chorizo ​​mungkin telah pun sembuh atau merokok, anda hanya perlu memasak selama kira-kira lima minit, atau sehingga dipanaskan. Chorizo ​​separuh sembuh perlu dimasak ringan selama kira-kira enam hingga lapan minit. Ia akan menjadikan warna merah gelap apabila ia selesai.

Langkah 6

Keluarkan chorizo ​​dan sayuran dari panas apabila anda melihat minyak mula keluar dari chorizo.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Panci atau tumis dalam

  Spatula atau sudu memasak kayu

Petua

Anda tidak perlu memotong chorizo ​​sebelum memasak. Chorizo ​​Sepanyol boleh digoreng secara keseluruhan atau panggang, dan kemudian dihiris.

Amaran

Chorizo ​​Sepanyol boleh menjadi agak pedas. Anda mungkin mahu membuat gigitan pertama anda untuk menguji keperibadian. Anda juga boleh bertanya pada saat pembelian jika chorizo ​​manis atau panas.