Dengan rasa ringan dan konsistensi yang berair, daging babi adalah sesuai untuk makan malam malam yang cepat atau hidangan percutian istimewa - semuanya tertumpu kepada bagaimana anda memasaknya. Untuk hidangan yang lazat lagi lazat, daging babi panggang dengan sauerkraut dan kentang. Mudah untuk menyediakan dan rasa seperti langit di mulut anda.
Petua
Lembu daging babi agak lembut dan mudah dimasak. Untuk hasil terbaik, panggangnya pada 375 darjah Fahrenheit selama kira-kira 20 minit per paun atau sehingga suhu dalamannya mencapai sekurang-kurangnya 145 F.
Apakah Loin Pork?
Potongan daging babi yang lembut ini datang dari kawasan antara belakang dan bahu. Ia agak kurus dan boleh dibahagikan kepada potongan seperti stik, seperti panggang rib, rusuk mata rusuk, sirloin dan panggang sirloin. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memanggang, memanggang atau goreng. Pastikan anda tidak terlebih dahulu.
Baldu babi boleh didapati tanpa tulang dan tulang dan mempunyai topi lemak tebal yang boleh dikeluarkan sebelum atau selepas memasak. Servis 4-ons (tanpa tulang) menyediakan kira-kira 220 kalori, 24 gram protein tanpa lemak, 14 gram lemak dan 8 peratus daripada pengambilan besi harian yang disyorkan, mengikut USDA.
Dalam kajian kecil yang diterbitkan dalam Nutrients pada bulan Februari 2014, subjek berlebihan dan obes yang menggunakan 2.2 paun daging babi mingguan selama sembilan bulan mengalami perubahan yang sama dalam komposisi badan seperti mereka yang makan daging lembu atau ayam.
Penemuan ini masuk akal, memandangkan babi hari ini mempunyai 16 peratus kurang lemak berbanding 26 tahun lalu. Beberapa luka sama seperti kurus dada ayam tanpa kulit.
Bone-in Pork Roast With Sauerkraut
Nilai pemakanan babi panggang bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan. Goreng Perancis, sos dan tambahan lain dapat meningkatkan jumlah kalorinya dengan ketara. Sebaliknya, berkhidmat dengan pihak yang sihat, seperti sauerkraut dan ubi keledek.
Menurut tinjauan November 2014 yang diterbitkan dalam Global Advances in Health and Medicine , sauerkraut dimuatkan dengan vitamin, mineral dan mikronutrien lain yang boleh mencegah skurvi, mengurangkan keradangan dan meningkatkan metabolisme estrogen. Kelemahannya ialah ia boleh menyebabkan reaksi alahan dan cirit-birit di sesetengah individu. Walau bagaimanapun, tidak ada sebab untuk mengelakkan sauerkraut kecuali anda alergi terhadapnya. Makanan berfungsi ini adalah kuasa pemakanan, yang menawarkan sejumlah besar vitamin C, vitamin K, besi dan kalium.
Sama ada anda mahu memasak daging babi yang tidak bernyawa atau daging babi dengan sauerkraut dan kentang, anda akan mengikuti langkah yang sama. Pertama, panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit, seperti yang disarankan oleh Lembaga Pork Nasional. Musim dengan minyak zaitun, jintan, ketumbar, kari, paprika dan rempah-rempah lain untuk rasa yang lazat.
Bergantung pada berapa banyak orang yang anda sedang berkhidmat, tambah tiga atau empat kentang yang dipotong menjadi potongan dan dua atau tiga cawan salai kukus untuk hidangan pembakar yang besar dengan minyak zaitun. Letakkan daging dengan bahagian lemak di atasnya.
Panggang pinggang babi dengan sauerkraut dan kentang sehingga daging mencapai sekurang-kurangnya 145 F, menasihati Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia. Sebaik sahaja ia selesai, biarkan ia berehat selama tiga minit atau lebih lama.
Begitu juga, anda boleh memasak pork tenderloin dengan sauerkraut dan kentang - hanya ikut langkah di atas. Jika anda memilih tulang belulang babi tulang, letakkan di papan ukiran sebelum berkhidmat. Posisi bahagian tulang belakang ke arah anda dan mengukir di antara tulang. Jika anda telah memilih panggang tanpa tulang, potonglah itu ke dalam biji-bijian.
