Panggang panggang dan sauerkraut adalah gabungan klasik; ketajaman sauerkraut melengkapkan kekayaan daging babi. Kubis, sayuran cruciferous, tinggi vitamin A dan C dan menyediakan sumber antioksidan yang kaya. Proses penjepit sauerkraut, di mana kubis mengisar dalam jusnya sendiri, menghasilkan bakteria asid laktik, yang membantu dalam proses pencernaan. Babi masak dan sauerkraut yang perlahan-lahan dalam Crock-Pot akan mengeluarkan rasa yang kompleks dari sauerkraut dan membantu memotong daging babi.
Langkah 1
Potong apa-apa lemak berlebihan dari daging babi dengan pisau tajam jika anda menggunakan panggang bahu, panggang kaki atau panggang tulang rusuk.
Langkah 2
Letakkan daging babi di bahagian bawah Crock-Pot. Tutup dengan sudu kubis segar, termasuk jus sauerkraut. Tambah buah, sayuran dan rempah di atas tepung sauerkraut, jika dikehendaki.
Langkah 3
Letakkan tudung pada Crock-Pot dan masak dengan rendah selama 6 hingga 10 jam. Babi itu dilakukan apabila daging itu hancur apabila dijemput. Jika panggang adalah tulang-tulang, tulang haruslah mudah dilenyapkan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau tajam
Rempah
Buah-buahan dan sayur-sayuran (pilihan)
Petua
Bone-in daging babi panggang, termasuk panggang bahu dan kaki babi, adalah pilihan yang baik untuk daging babi Crock-Pot dan sauerkraut, seperti daging panggang dan panggang loin.
Epal yang dipelihara dan dihiris, kentang, bawang, bawang putih, paprika atau serbuk cili merupakan tambahan yang baik untuk daging babi dan sauerkraut, ditambah semasa proses memasak lambat untuk rasa tambahan.
Amaran
Jangan lambat memasak babi dan sauerkraut dalam Crock-Pot pada tahap yang tinggi, kerana babi boleh kering.
