Dijual di bawah jenama Nutrela, ketumbar soya adalah pengganti daging protein tinggi. Ketulan kedelai berasal dari tepung soya, menurut laman web minat makanan Sunshine dan Smile, dan secara teknikal dikelaskan sebagai protein bertekstur-sayuran. Nutrela menjual hasilnya sebagai potongan atau nugget yang dibungkus di seluruh dunia. Resipi yang paling popular untuk mempersiapkan Nutrela menemuinya sebagai sebahagian daripada kari, tumis pedas atau goreng seperti patty, seperti falafel.
Kari Masala
Langkah 1
Gosok potongan soya dalam mangkuk air mendidih. Rendam mereka selama 30 minit, sehingga mereka lembut, dan kemudian mengalirkannya. Tekan potongan di antara tangan anda untuk memerah air yang disimpan, dan kemudian letakkannya.
Langkah 2
Campurkan halia, bawang putih, lada lada, lada cili dan pudina dalam pemproses makanan dan nadi sehingga campuran dicincang dengan baik. Tetapkannya.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali sederhana di atas api sederhana selama 1 minit. Masukkan bawang yang dihiris dan masak selama 2 hingga 3 minit.
Langkah 4
Masukkan campuran jahe ke dalam kuali dan masak sehingga ia wangi, 2 hingga 3 minit. Campurkan dalam tomato dan tumis mereka empat hingga lima minit.
Langkah 5
Taburkan kuali dengan masala dan kura-kura dan tambah potongan Nutrela. Kacau untuk melapisi Nutrela dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
Langkah 6
Tuangkan sekurang-kurangnya 1, tetapi sehingga 2, cawan air bergantung pada seberapa tebal yang anda inginkan kari anda. Rebus kari selama 10 minit.
Langkah 7
Musim dengan garam secukup rasa dan kari atas dengan daun cilantro dicincang. Keluarkan kari dari panas dan sajikannya.
Potongan pedas
Langkah 1
Gosok potongan soya dalam mangkuk air mendidih. Rendam mereka selama 30 minit, sehingga mereka lembut, dan kemudian mengalirkannya. Tekan potongan di antara tangan anda untuk memerah air yang disimpan, dan kemudian letakkannya.
Langkah 2
Panaskan 2 sudu besar. minyak sayuran dalam periuk sederhana di atas api sederhana selama 1-2 minit. Masukkan pasta bawang putih dan lada cili ke dalam kuali dan tumis selama 2 minit.
Langkah 3
Kacau bawang, garam dan lada dan masak bawang selama 4 hingga 5 minit, sehingga mereka lut. Masukkan tomato dan sos soya dan masak campuran selama 2 minit.
Langkah 4
Masukkan lada dan lada cili ke dalam periuk dan masak selama 2 minit. Tumbaskan Nutrela dengan bahan-bahan lain. Masukkan air panas dan tumis sehingga air diserap, 5 hingga 10 minit.
Langkah 5
Taburkan ketulan soya dengan garam tambahan jika dikehendaki dan panaskan.
Patties
Langkah 1
Gosok potongan soya dalam mangkuk air mendidih. Rendam mereka selama 30 minit, sehingga mereka lembut, dan kemudian mengalirkannya. Tekan potongan di antara tangan anda untuk memerah air yang disimpan, dan kemudian letakkannya.
Langkah 2
Air panas dalam periuk sederhana. Apabila ia mendidih, tambah wortel, bawang, kacang hijau, kacang dan jagung jagung, dan masak medley selama 5 hingga 7 minit. Tuang dan letakkan campuran itu.
Langkah 3
Campurkan sayur-sayuran, Nutrela dan kentang tumbuk dalam mangkuk campuran dengan pasta bawang putih, lada cili, pes cilantro, cabai, kunyit, serbuk garam masala dan lada hitam. Campurkan campuran dengan sudu kayu yang besar dan gunakan tangan anda jika ramuannya terlalu sukar untuk dicampur.
Langkah 4
Bentuk bola kecil, tidak lebih dari 1 inci diameter, dari campuran Nutrela-dan-sayur dengan tangan anda. Dredge the ball dalam semangkuk serbuk roti dan pek dengan tangan anda. Ratakan bola dan letakkannya. Ulangi sehingga campuran Nutrela-dan-sayur habis.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur-sayuran di atas api yang sederhana tinggi dalam kuali sehingga panas. Kurangkan pembakar ke medium dan goreng patty sehingga bahagian bawah dicat, 3 hingga 4 minit. Hidupkan patty dan masak selama 2 hingga 3 minit tambahan. Keluarkan patty Nutrela dan letakkan di atas tuala kertas. Ulang sehingga semua tepung Nutrela dimasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 cawan Nutrela soya ketumbar
Mangkuk besar pencampuran
Air mendidih
Sekeping halia 2 inci
6 ulas bawang putih, dikupas
1 buah lada merah, dihiris nipis
3 hingga 4 lada cili merah atau hijau kering
8 daun pudina
Pemproses makanan
1 sudu besar. minyak sayuran
Kuali sederhana
1 bawang besar, dikupas dan dihiris nipis
4 tomato sederhana, cubed
1/2 sudu teh. serbuk kunyit
2 sudu besar. serbuk masala
1 hingga 2 cawan air sejuk
Garam kasar
2 sudu besar. daun cilantro segar, dicincang
2 cawan yang tidak dimasak Nutrela soya potongan
Mangkuk besar pencampuran
Air mendidih
Kuali sederhana
2 sudu besar. minyak sayuran
2 sudu besar. tampalan bawang putih halia, segar atau siap
3 kering, lada cili merah
1 tandan bawang hijau, dipotong dan potong 1/2 inci panjang
1 sudu besar. garam kasar, ditambah tambahan untuk menyesuaikan rasa
1 sudu kecil. tanah, lada hitam
1 tomato plum, denda dan cincang halus
1 buah lada merah, diced
1 sudu kecil. tampalan cili segar seperti Sambal Oelek
2 sudu besar. sos soya gelap
1 cawan air paip panas
Garam kasar
1 cawan Nutrela soya chunks
Mangkuk besar pencampuran
Air mendidih
Periuk sederhana
1 kentang besar, dimasak dan dihaluskan, atau 1 cawan yang disediakan, serpihan mashed kentang segera
1/4 cawan lobak, dicincang
1/4 cawan kacang hijau, cincang
1/4 cawan kacang
1/4 cawan biji jagung manis
1 medium bawang, cincang halus
Mangkuk besar pencampuran
1 sudu kecil. pasta bawang putih (segar atau siap)
1 hingga 2 lada cabai hijau, masak, dibiji dan dicincang
1/4 cawan daun cilantro segar, dicincang
1/2 sudu teh. serbuk cili merah
1/4 sudu teh. serbuk kunyit
1 sudu kecil. serbuk garam masala
1/2 sudu teh. lada hitam
1/2 cawan serbuk roti yang tidak boleh dicapai
Kuali dalam yang besar
1 cawan minyak sayuran
Plat besar dipenuhi dengan tuala kertas
Amaran
Berhati-hati semasa bekerja dengan lada cili panas dan pasta cili tanah. Minyak di lada dan asap daripada pasta cili boleh merengsakan kulit anda atau membran mukus di hidung anda.
