Bayam Malabar mempunyai daun kaku, sedikit berbulu yang mengingatkan chard. Kerana teksturnya, ia lebih baik digunakan untuk dimasak daripada salad. Bayam malabar, juga dikenali sebagai Mong Toi, berasal dari India, di mana ia mudah tumbuh di atas anggur. Hijau yang sihat ini mudah berkembang, kerana daun yang sukar lebih tahan terhadap haba daripada kebanyakan jenis bayam. Ia kaya dengan besi; Rasanya rasa baik untuk merengek. Menambah tauhu pada saute bayam menambah jumlah protein yang cukup.
Langkah 1
Basuh bayam bayam Malabar dengan berhati-hati di bawah air sejuk dalam colander. Tuangkan kepingan besar menjadi yang lebih kecil dan tetapkan daun pada tuala kertas untuk kering.
Langkah 2
Bersihkan cendawan dan keluarkan batang dengan pisau paring. Potong topi ke ketebalan sederhana dan potong batangnya.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang tinggi. Apabila kuali sangat panas, tambah cendawan, bayam dan tahu.
Langkah 4
Masukkan halia cincang dan bawang putih dan tumis selama tiga hingga empat minit, kacau sentiasa.
Langkah 5
Tuangkan wain putih dan kicap, di atas campuran. Tambah garam secukup rasa. Tumis 1 minit lagi, teruskan kacau sehingga sayur-sayuran panas. Hidangkan segera.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Colander
Pisahkan pisau
Tolak kuali
Sudu kayu
2 cawan daun bayam Malabar
12 oz. cendawan segar
½ cawan tepung perusahaan, dipotong menjadi kiub
2 sudu kecil. minyak bijan
1 sudu kecil. segar dikupas, akar halia cincang
1 sudu besar. bawang putih, cincang halus
2 sudu kecil. sos soya
2 sudu kecil. Wain putih
Petua
Hidangkan sendiri sebagai hidangan sampingan atau beras putih atau coklat.
