Steak memasak dalam ketuhar pembakar roti adalah mudah. Jika anda tahu cara memasak stik dalam ketuhar, anda boleh mengikuti resipi yang sama. Walau bagaimanapun, ketuhar pembakar roti lebih kecil daripada ketuhar biasa dan boleh memasak stik anda lebih cepat daripada purata, jadi buat penyesuaian yang sesuai.
Memasak Steak di Pembakar Mentega
Memasak stik dalam ketuhar pembakar roti mungkin kelihatan seperti idea yang pelik. Walau bagaimanapun, ia tidak terlalu berbeza daripada memanggang stik. Kebanyakan resipi pemanggang roti boleh dianggap setara dengan resipi oven biasa; mereka hanya mengambil sedikit masa.
Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, hidangan stik yang sihat memberi berat kira-kira 3 auns (85 gram). Untuk memasak stik dalam ketuhar pembakar roti, anda perlu sekurang-kurangnya satu helaian foil aluminium dan bahan-bahan berikut untuk setiap hidangan 3-ons steak:
- 1 besar garam bawang putih
- 1 jepit besar lada hitam
- 1 kecil tepung ghee atau mentega bersaiz kecil (sudu teh)
- 1 sudu minyak alpukat
Petua
Menurut kajian pada bulan Ogos 2014 di Jurnal Penyelidikan Makanan dan Teknologi , ghee sering disuntik dengan antioksidan semulajadi, seperti herba dan rempah ratus. Antioksidan semula jadi ini dapat meningkatkan rasa dan nilai pemakanan makanan anda.
Langkah 1: Panaskan Oven Pemanggang Anda
Panaskan ketuhar pembakar roti anda dengan beralih ke seting roti.
Langkah 2: Sediakan Dulang Anda
Ambil dulang pembakar daripada ketuhar pemanggang Toastmaster. Gariskannya dengan kerajang aluminium.
Ambil helium aluminium kedua dan masukkan ke dalam mangkuk atau bentuk seperti bot, kemudian letakkan di atas dulang pembakar. Di sinilah anda akan meletakkan stik anda.
Botol kerajang aluminium ini akan memegang jus stik ketika memasak, menghalang mereka daripada berjalan di atas dulang. Ini membantu mengekalkan tender stik anda. Ia juga memudahkan pembersihan.
Langkah 3: Musim Steak Anda
Letakkan minyak atau mentega di dalam kapal aluminium yang anda buat. Coat steak anda dengan garam bawang putih dan lada hitam. Sebaik sahaja anda pasti jumlah perasa yang telah ditambah pada setiap sisi, anda boleh meletakkan stik anda di atas kerajang aluminium di atas ghee.
Geremis sedikit minyak alpukat di atas stik sebelum anda meletakkan kuali anda di dalam ketuhar. Pastikan dulang pembakar anda dicantumkan pada rak pemanggang oven pemanggang.
Langkah 4: Broil di Kedua-dua Sisi
Masak steak anda selama lima hingga tujuh minit. Apabila kali ini, ambil dulang dan flip stik anda ke atas. Sekiranya anda mempunyai minyak alpukat yang tinggal, letakkan di sebelah stik ini. Masak bahagian lain selama lima hingga tujuh minit lagi.
Langkah 5: Periksa Suhu Dalaman
Semak untuk melihat sama ada stik anda dimasak dengan teliti. USDA mengesyorkan bahawa anda memasak stik anda ke suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit (63 darjah Celsius).
Langkah 6: Rehat untuk Tiga Minit
Jika stik anda telah mencapai suhu dalaman yang sesuai, anda harus mengeluarkannya daripada oven. Pindahkan ke plat anda, kemudian biarkan ia berehat selama tiga minit.
USDA mengatakan tempoh rehat ini membolehkan suhu stik terus meningkat, membunuh mana-mana bakteria yang mungkin kekal di dalamnya. Resting juga membantu daging mengekalkan jusnya, menghasilkan stik yang lebih lembut dan lazat.
Langkah 7: Berkhidmat dan Nikmati
Sekali stik anda telah berehat untuk masa yang sesuai, ia sudah bersedia untuk dimakan. Anda boleh mencurahkan jus yang selebihnya dari perahu kerajang yang anda buat ke stik anda atau menggunakannya untuk meningkatkan rasa apabila membuat graviti seperti LIVESTRONG.com's World Paleo Gravy Terbaik.
Hidangkan stik dengan bahagian bijirin dan sayur-sayuran yang sihat. Steak masak anda akan menjadi baik dengan Lada Stuffed Quinoa & Sayuran atau Salut Citrus Salad kami.
