Apabila kaedah siap sedia lama menghasilkan hidangan sampingan sayur-sayuran yang membosankan berkali-kali, kick up presentasi dan perisa dengan paket foil sayur-sayuran dalam oven. Kaedah memasak sederhana ini sesuai untuk rumah tangga yang sibuk.
Petua
Buat campuran sayuran mesra kanak-kanak dengan mengaduk sos pizza atau sos spageti ke dalam sayuran sebelum membakarnya dalam foil. Teratas dengan sayur-sayuran yang dimasak dengan meniup keju parut sebelum disajikan.
Paket kerajang mengambil masa yang minimum untuk memasang, dan tidak ada kacau, beralih atau rapi gerak atas perangkap kiri untuk dicapai. Pada bulan-bulan yang lebih panas, pertimbangkan untuk memasak sayuran anda dalam paket foil, seperti yang dijelaskan oleh USDA.
Pilih Vegan Mawar Segar
Kumpulkan bahan-bahan untuk resipi kerajang kerajinan veggie anda. Bersihkan semua sayur-sayuran dan potong mana-mana kawasan lebam atau rosak untuk membantu mengelakkan penyakit makanan seperti yang diarahkan oleh Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Lap kering menggunakan tuala kertas.
Bersihkan dan potong zucchini dan squash musim panas ke dalam irisan ½ hingga 1 inci tebal. Tambah kentang yang baru digosok, kecil dipotong ke dalam kuarters atau kelapan, potong lada berukuran bersaiz gandum dan bawang diiris untuk gabungan kombinasi sayur-sayuran foil klasik.
Sesuaikan campuran untuk menampung jenis sayur-sayuran yang ada di musim, seperti pod kacang segar dan bawang hijau. Sayuran beku, seperti kacang hijau keseluruhan, boleh dimasukkan untuk pelbagai yang lebih besar.
Musim Veggies Anda
Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk besar. Gerimis mengenai satu sudu makan salad gaya Itali setiap cawan sayur ke dalam mangkuk. Sebagai alternatif, musim sayur-sayuran dengan bawang putih cincang, herba kering atau segar atau campuran sup bawang kering sesuai dengan pilihan citarasa anda.
Sediakan Paket Foil Anda
Lay bahagian kerajang aluminium berat, kira-kira 14 hingga 16 inci panjang, di kaunter untuk membuat hidangan sayuran individu. Untuk mempersiapkan pelbagai hidangan sekaligus sebagai hidangan sayuran bersaiz keluarga, letakkan satu lembaran aluminium foil yang panjangnya 20 hingga 24 inci.
Spoon 1 hingga 1 1/2 cawan sayur-sayuran yang berpengalaman di pusat foil untuk hidangan individu. Angkat dua tepi bertentangan lembaran foil dan lipatkannya bersama-sama dalam kenaikan 1 inci. Gulungkan setiap bahagian yang terbuka ke arah pusat, menekan setiap kali lipat dengan jari-jari anda untuk membentuk satu paket yang disertakan.
Untuk hidangan bersaiz keluarga, letakkan hingga 3 cawan sayur-sayuran pada lembaran foil yang lebih besar dan lipat bersama-sama untuk membentuk satu paket.
Bakar dan Hidangkan
Letakkan paket foil, dilipat sisi, di tengah rak oven yang telah dipanaskan hingga 375 darjah F. Bakar sayur-sayuran selama 30 hingga 35 minit. Sesetengah sayur-sayuran harus menjadi kacangan pada tahap ini.
Keluarkan paket foil dari ketuhar dan tetapkannya di atas pinggan. Gunakanlah berhati-hati semasa membuka sebagai kerajang dipenuhi dengan stim panas, seperti yang disarankan oleh Institut Pertanian dan Sumber Asli Universiti Nebraska-Lincoln.
Pukut empat atau lima lubang di kerajang di bahagian atas setiap paket untuk membolehkan stim melarikan diri. Selepas lima minit, buka foil dengan hati-hati untuk menghidangkan sayur-sayuran.
Amaran
Sayuran hijau daun seperti bayam dan chard tidak tahan dengan baik untuk memasak foil dibalut di dalam ketuhar. Hadkan penggunaannya kepada kuantiti yang sedikit ditambah untuk warna dalam gabungan sayuran yang lebih teguh.
