Panci kaca mudah digunakan dan kelihatan menarik di meja makan anda. Mereka juga selamat apabila pengguna mengambil langkah berjaga-jaga yang sesuai. Panci kaca yang selamat dari ketuhar telah digunakan secara kerap sejak ia diperkenalkan pada tahun 1915, tetapi majalah "Consumer Reports" mengutip contoh-contoh terkini alat memasak kaca peti sejuk yang terbakar dalam ketuhar di bawah syarat-syarat tertentu. Adalah penting untuk membaca dan memahami arahan keselamatan dan penggunaan pada kuali penaik kaca sebelum memasak dengannya.
Langkah 1
Semak arahan keselamatan untuk kuali anda. Mereka boleh dicetak di bahagian bawah kuali atau pada pembungkusannya. Jika anda tidak melihat arahan, lihat laman web pengilang atau panggil pengilang untuk panduan. Pyrex menyediakan empat peraturan untuk membakar dengan selamat dengan kuali kaca: memanaskan ketuhar, menambah cecair ke kuali apabila memasak daging atau sayur-sayuran, meletakkan kuali panas di tuala kering atau potholder dan tidak meletakkan kuali kaca di atas pembakar dapur atau di bawah broiler.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit. Biarkan oven menyiapkan kitaran preheating sebelum meletakkan ayam.
Langkah 3
Mulakan dengan kuali penaik suhu bilik. Panci kaca boleh pecah kerana perubahan suhu tiba-tiba, jadi tidak selamat untuk mengambil kuali yang panas dari mesin basuh pinggan mangkuk dan letakkan ayam sejuk di dalamnya.
Langkah 4
Sediakan ayam. Sembur periuk ringan dengan semburan semburan untuk mengelakkan lekatan. Susun dada ayam dalam satu lapisan dalam kuali. Coat mereka dengan garam dan lada atau bumbu pilihan anda. Teratas ayam dengan sos yang cukup atau cecair masak untuk melapisi bahagian bawah kuali. Gunakan kuah, wain atau pilihan sos anda. Menurut Pyrex, ini akan melindungi pan dari pecah akibat perubahan suhu apabila ayam mengeluarkan cecair semasa memasak.
Langkah 5
Bakar dada ayam pada 350 darjah Fahrenheit selama 20 hingga 30 minit. Ayam dilakukan apabila suhu dalaman, diukur dengan termometer daging, adalah 160 darjah Fahrenheit. Jika anda tidak mempunyai termometer daging, keluarkan ayam apabila jus dari ayam sedang berjalan dengan jelas atau apabila anda memotong bahagian dada ayam dan tidak melihat daging merah jambu yang tinggal.
Langkah 6
Gunakan bekas ketuhar kering atau potholder untuk mengeluarkan kuali kaca dari ketuhar, dan letakkan pada tuala kering atau potholder di kaunter. Jangan biarkan kuali panas beristirahat terhadap objek di kaunter seperti alat memasak atau perkakas lain.
Langkah 7
Hidangkan ayam dengan spatula plastik silikon atau panas yang selamat untuk mengelakkan menggaru permukaan kuali.
Langkah 8
Basuh kuali kaca dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau basuh tangan dengan pembersih span dan tidak kasar. Letakkan kuali dengan berhati-hati dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau pengetus pinggan mangkuk untuk mengelakkan memotong pinggan apabila ia bertemu dengan barang-barang lain.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Dada ayam tanpa kulit, tanpa kulit
Semburan masak nonstick
Garam
Rempah
Sos, sup atau wain
Pan baking kaca yang selamat
Spatula silikon
3 potholder atau tuala kering
Petua
Gunakan penyikat nilon atau span dengan detergen dan baking soda untuk mengeluarkan tempat yang terperangkap dari kuali kaca tanpa mengguntingnya.
Amaran
Jangan gunakan potholder basah atau tuala untuk mengendalikan atau kuali penaik kaca yang sejuk. Jangan letakkan hidangan pembakar kaca di atas dapur untuk menyejukkan, walaupun dapur sejuk. Biarkan gelas kaca sejuk sebelum mencuci, membekukan atau menyejukkannya, kerana perubahan suhu mendadak boleh menyebabkan kaca pecah.
