Celery adalah sayur sayuran yang mengandung vitamin A dan C. Kalsium juga terdapat dalam saderi. Ia berada dalam keluarga yang sama seperti wortel, dan ia boleh dibeli pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pelbagai jenis saderi yang ditanam, tetapi Pascal celery adalah jenis yang paling biasa. Saderi dapat dinikmati mentah atau dimasak. Satu cara untuk memasak saderi adalah membakarnya di dalam ketuhar. Apabila memilih saderi, cari saderi yang berwarna, dan jangan terima saderi yang kenyal. Semak daun untuk memastikan ia berwarna hijau.
Langkah 1
Tetapkan oven anda hingga 350 darjah untuk memanaskannya.
Langkah 2
Pisahkan batang saderi dan basuh di bawah air yang mengalir sejuk.
Langkah 3
Blot batang kering dengan tuala kertas.
Langkah 4
Tanggalkan tali dari batang saderi dengan memaksa tepi pisau kecil anda di bawah rentetan saderi dan mengamankannya di antara pisau dan pad ibu jari anda. Dengan cengkaman yang kukuh, tarik pisau dan hujung tali saderi ke arah anda. Jangan berhenti menarik sehingga anda mencapai akhir setiap tali dan benar-benar mengeluarkannya. Pastikan anda mengambil semua senar saderi supaya celery anda yang dibakar mudah diunyah.
Langkah 5
Lay setiap batang saderi di atas papan pemotongan. Potong batang ke dalam kepingan 2 inci.
Langkah 6
Letakkan kepingan saderi dalam kuali besar, bersama-sama dengan 1/4 cawan air.
Langkah 7
Bawa air ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan haba, tutup kuali dan masak saderi selama 11 minit.
Langkah 8
Tuangkan saderi dan air ke colander untuk mengalirkan air.
Langkah 9
Letakkan saderi di dalam hidangan penaik kaca dan tambahkan sup cendawan. Jangan masukkan air ke sup. Kacau dengan sudu besar untuk menggabungkan bahan-bahan.
Langkah 10
Letakkan saderi di dalam oven untuk membakar selama 30 minit. Jangan tutupkan saderi.
Langkah 11
Taburkan cincang bawang goreng Perancis di atas saderi selepas 30 minit, kemudian letakkan saderi di dalam oven untuk membakar selama 10 minit lagi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1/2 sekumpulan batang saderi
Tuala kertas
Kecil, pisau tajam
Papan pemotong
Pan besar dengan penutup
1/4 cawan air
Colander
3/4 boleh sup cendawan, 10.5 oz. saiz
Hidangan pembakar kaca besar
Sudu besar
1/2 cawan dihancurkan cincin bawang goreng
Petua
Tambah lebih banyak cincang bawang goreng Perancis jika anda inginkan.
Musim seledri yang dipanggang dengan lada hitam, jika anda suka rasa lada hitam.
