Granola adalah bijirin serba boleh yang boleh mempunyai tempat dalam diet yang sihat. Asas gandum granola membantu anda memenuhi keperluan 25 hingga 38 gram serat harian anda. Sama ada anda membuat atau membeli granola anda, memahami bagaimana kalori, serat dan kandungan lemak sesuai dengan keperluan diet anda dapat membantu anda memutuskan sama ada memasukkan granola ke dalam diet anda.
Pengenalan dan Kegunaan
Thickly rolled, dikukus dan potong serpihan oat menjadikan pangkalan untuk granola. Pengilang makanan atau tukang masak rumah menggabungkan serpihan dengan air, minyak dan pemanis, seperti madu, gula perang atau sirup untuk membentuk kluster granola. Selepas granola bakes untuk satu-satu masa, anda boleh menambah biji, kuman gandum, kismis, kacang, coklat gelap atau buah-buahan kering lain ke serpih renyah, masak dan terus bakar selama beberapa minit lagi. Anda boleh menggunakan granola sebagai bijirin, untuk membuat bar granola anda sendiri, sebagai snek kering atau sebagai topping untuk yoghurt Yunani.
Lemak dan Kalori
Kesihatan dari granola bergantung pada jenis dan jumlah lemak yang digunakan dalam proses memasak, penambahan kacang atau gula-gula dan berapa banyak pemanis yang mengandung granola. Standard, granola buatan sendiri mengandungi 597 kalori setiap 1 cawan. Daripada 597 kalori, 29 g, atau 261 kalori dari lemak. Lemak tepu, yang merosakkan kesihatan jantung anda, membentuk 5 g lemak, manakala lemak lain di granola adalah dari lemak mono dan lemak tak tepu yang sihat.
Kandungan Nutrisi
Walaupun granola adalah kalori yang agak tinggi, 11 g serat dalam 1 cawan granola membantu anda tetap penuh, sehingga kemungkinan anda akan dapat mengelakkan rasa lapar di antara makanan. Granola mempunyai 5 mg besi, 95 mg kalsium dan 659 mg kalium. Granola juga mengandungi 11 mikrogram vitamin K dan 13.6 mg vitamin E.
Strategi
Satu setengah cawan granola mempunyai lebih daripada 5 g serat, karbohidrat yang tidak dapat dicegah yang mengendalikan kolesterol dan memberi manfaat kepada kesihatan pencernaan. Jika anda sedang diet atau menginginkan granola kalori yang lebih rendah, buat sendiri dan gunakan minyak yang lebih kecil untuk menjimatkan kalori. Membeli granola rendah lemak, yang mengandungi 214 kalori setiap 2/3 cawan, dan 3 g lemak dengan 1.4 g dari lemak tepu. Granola dengan buah tambahan meningkatkan nilai pemakanan, seperti buah-buahan seperti nanas, strawberi dan blueberries mengandungi vitamin C dan nutrien lain. Gunakan cawan ukur untuk menuangkan granola untuk mengelakkan diri dari makan terlalu banyak pada satu masa.
