Steak memasak dalam ketuhar pembakar roti mungkin terdengar pelik pada mulanya. Bolehkah daging memasak benar-benar mudah? Jawapan ringkas: ya. Ketahui asas-asas dan langkah pencegahan keselamatan daging memasak, ikuti beberapa langkah mudah dan nikmatilah!
Tips Keselamatan Makanan
Sebelum anda memulakan memasak daging di dalam oven pembakar roti, terdapat beberapa petua keselamatan yang perlu diingat. Menurut Perkongsian untuk Pendidikan Keselamatan Makanan, penting untuk menggunakan perkakas yang disyorkan pada pakej makanan. Arahan boleh menunjukkan memasak makanan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar pemanggang roti, ketuhar konvensional atau mana-mana di atas.
Ia juga penting untuk mempunyai termometer daging yang berguna untuk memastikan suhu dalaman cukup tinggi dan selamat dimakan. Gunakan termometer daging di beberapa kawasan untuk menguji daging. Satu lagi artikel dari Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia pada suhu dalaman minimum di mana daging perlu dimasak, memberikan garis panduan pemanasan makanan.
Misalnya, apabila memanggang daging, suhu tidak boleh lebih rendah daripada 325 darjah Fahrenheit - termasuk kambing, daging lembu dan daging lembu. Panggang tenderloin keseluruhan perlu dimasak pada 425 darjah F. Jenis daging yang berbeza juga harus dimasak pada masa-masa yang berbeza-beza. Sebagai contoh, panggang rusuk daging, misalnya, harus dimasak selama 23 hingga 25 minit per paun, sementara loji daging lembu harus dimasak selama 20 hingga 30 minit per paun.
USDA mempunyai beberapa petua yang berguna ketika datang ke penyimpanan daging yang tepat. Masak atau membekukan daging tanah dalam masa dua hari dan daging lembu, daging lembu, kambing atau daging babi dalam masa tiga hingga lima hari. Apabila disimpan, daging perlu dibungkus dengan selamat, agar tidak masuk ke makanan lain.
Cara Memasak Daging dalam Ketuhar Pembakar
Daging memasak dalam ketuhar pembakar roti dibuat semudah boleh dalam resipi pork tenderloin ini dari Seattle City Light.
1. Musim daging anda: gosokkan daging dengan campuran minyak zaitun, garam, rosemary, thyme kering dan garam.
2. Letakkan daging dalam ketuhar pembakar roti: Lakukan ini dengan teliti, dan anda mungkin mahu meletakkan dulang di bawah daging, supaya ia tidak pergi ke ketuhar pembakar roti. Juga, cuba letak babi itu lebih rendah, supaya ia tidak menyentuh bahagian atas pembakar roti.
3. Haba: Haba selama 15 minit pada 425 darjah Fahrenheit.
4. Kurangkan haba: Kurangkan hingga 350 darjah Fahrenheit dan panas selama 20 hingga 30 minit.
5. Gunakan termometer daging: Pastikan untuk menguji suhu stik. Ia seharusnya berada pada kira-kira 145 darjah Fahrenheit sebelum dimakan.
6. Benarkan babi untuk duduk: Tunggu 5 minit sebelum berkhidmat.
Resipi Oven Pemanggang
Ketuhar pembakar roti adalah alat kuliner yang dipandang ringan yang boleh berfungsi dengan keajaiban memasak daging. Menurut Mayo Clinic, ketuhar pemanggang boleh membenarkan anda memasak hidangan tanpa pemanas dapur.
Seattle City Light mencadangkan beberapa lagi resipi yang boleh dibuat dalam ketuhar pemanggang yang akan menjimatkan tenaga. Pembakar roti biasanya menggunakan.95 kilowatt dalam 50 minit berbanding dengan oven, yang menggunakan 2 kilowatt dalam satu jam.
Resipi ketuhar pemanggang roti yang dicadangkan oleh Seattle City Light adalah resepi kerang. Kerang perlu dibasuh, kemudian dibalut dengan mentega cair, serbuk roti, bawang merah, bawang putih, garam dan lada. Pembakar roti harus dipanaskan suhu 425 darjah F selama 2 hingga 3 minit. Bakar sehingga kerang adalah legap di atas, atau selama kira-kira 8 minit.
Resipi pemanggang roti lain yang dicadangkan oleh Seattle City Lights adalah resipi buah runtuh, yang memerlukan 40 minit dalam ketuhar pembakar roti, dan kek epal Yunani, yang mengambil 50 minit untuk membakar.
