Nenek moyang anda mengumpul almari dari cecair sedikit masam yang ditinggalkan selepas mentega digigit. Mereka menggunakannya dalam barangan yang dibakar untuk menambah tekstur yang sejuk. Buttermilk juga digunakan sebagai cuci wajah wanita untuk kulit yang segar. Kini, susu mentega dibuat daripada susu tanpa lemak yang mempunyai budaya yang dipanggil asid laktik. Buttermilk mempunyai konsistensi yang lebih tebal daripada susu, dengan rasa jenis yogurt. Buttermilk biasanya digunakan untuk menghasilkan crème fraiche atau sebagai tambahan kepada pencuci mulut yang dipanggang, seperti campuran kek anda.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda hingga 350 darjah Fahrenheit. Sembur kuali anda dengan semburan masak nonstick.
Langkah 2
Masukkan campuran kek ke dalam mangkuk campuran. Gantikan jumlah air yang dipanggil dalam arah campuran kek dengan jumlah yang sama dengan buttermilk, ditambah 1 atau 2 sudu besar. lebih-lebih lagi, seperti serbuk susu yang sedikit lebih tebal daripada air. Tambah ke mangkuk pencampur anda.
Langkah 3
Menambah jumlah telur dan minyak yang dipanggil dalam arah campuran kek ke dalam buttermilk dan campurkan pada kelajuan sederhana dengan pengadun sehingga ia digabungkan dengan baik. Bahagikan adunan sekata di antara kuali kek.
Langkah 4
Ikut arah kotak campuran kek untuk baking. Keluarkan kek dari ketuhar apabila ia selesai, dan kek sejuk di kuali pada rak penyejuk.
Langkah 5
Balikkan kek ke atas rak pendinginan mengikut arahan campuran kek. Frost kek anda apabila ia disejukkan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Telur
Minyak
Semburan masak nonstick
Dua babak 8 inci
Mangkuk besar pencampuran
Pengadun
Frosting
Rak pendinginan
Petua
Buttermilk juga boleh digantikan untuk susu dalam campuran. Jika anda menggunakan periuk 11-dengan-15-inci, gunakan dua campuran kek.
Amaran
Campuran kek tidak menyimpan dengan baik dalam persekitaran yang panas dan lembap. Elakkan membeli kek kotak anda bercampur lebih daripada beberapa bulan lebih awal dalam keadaan ini.
