Zink, elemen surih secara semulajadi yang terdapat dalam makanan seperti kacang dan daging lembu, membantu dengan pelbagai fungsi kesihatan, termasuk penyelenggaraan sistem imun dan penyembuhan luka. Sama ada anda mendapat semua zink anda melalui sumber makanan atau mengambil tambahan zinc yang dipertingkatkan, pastikan penyerapan zink optimum dengan mengetahui bagaimana mineral ini berinteraksi dengan bahan lain.
Langkah 1
Makan telur, daging dan makanan laut. Zink dalam makanan sedemikian lebih bioavailable, bermakna tubuh anda boleh lebih mudah menyerap dan menggunakannya kerana protein haiwan meningkatkan penyerapan zink. Sebaliknya, makanan vegetarian kaya zink, seperti biji-bijian, adalah tinggi dalam phytat, yang mengurangkan penyerapan zink.
Langkah 2
Ambil tambahan zink anda dengan makanan atau snek jika anda mendapat majoriti zink anda melalui makanan tambahan dan bukannya makanan keseluruhannya. Mengambil unsur-unsur surih, seperti zink dan besi, dengan makanan meningkatkan keupayaan tubuh anda untuk menyerap dan menggunakannya.
Langkah 3
Elakkan makanan dan suplemen yang kaya kalsium apabila mengambil zink atau makan makanan yang kaya zink. Tambahan kalsium yang diambil bersama dengan zink menghalang penyerapan zink. Sementara itu, kajian dalam "American Journal of Clinical Nutrition" mendapati bahawa susu yang memakan susu dan produk tenusu kalsium yang tinggi juga menurunkan kadar penyerapan zink.
Langkah 4
Semak ubat anda dengan doktor anda. Ubat diuretik berdasarkan thiazide meningkatkan kehilangan zink melalui air kencing anda sehingga 60 peratus. Sementara itu, pelbagai antibiotik biasa, seperti tetracycline, juga menghalang penyerapan zink.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Makanan berasaskan protein haiwan
Suplemen zink
Petua
Tidak semua suplemen zink dibuat sama. Apabila ia datang kepada kadar penyerapan, zink picolinate mungkin yang terbaik.
Amaran
Jauhkan dari makanan tambahan yang diperbuat daripada zink sulfat. Walaupun mereka pada umumnya yang paling murah, zink sulfat adalah bentuk zink tambahan yang paling mudah diserap dan juga lebih cenderung menyebabkan kanser gastrousus.
