Ubi keledek bakar adalah hidangan sampingan yang berkhasiat atau hidangan utama jika anda mengelakkan marshmallow, mentega dan topeng gula tinggi yang tinggi kalori dan manis. Susunan ubi jalar yang sihat juga boleh menjadikan sayur sayuran oren ini menjadi makanan lengkap.
Lemak yang sihat, protein tanpa lemak dan juga buah-buahan atau sayur-sayuran yang ditambah belukar kentang manis anda ke WOW untuk selera, pinggang dan kesejahteraan anda!
Petua
Susu kentang manis yang sihat termasuk makanan protein, seperti kacang hitam atau ayam yang dicincang, dan lemak yang sihat, seperti alpukat. Topping ini membuat kentang anda lebih berkhasiat - dan lazat.
Pemakanan Kentang Manis
Anda tidak boleh menjadi pemakanan yang salah apabila anda bermula dengan ubi jalar. Sayuran menawarkan banyak manfaat kesihatan termasuk serat, kalium dan antioksidan. Satu ubi jalar besar mempunyai 162 kalori, 3, 6 gram protein dan 37 gram karbohidrat - dengan 6 gram serat. Sebuah ubi keledek bakar secara semulajadi sangat rendah lemak dan mempunyai 855 miligram kalium dan 1.24 miligram besi. Kentang manis juga kaya dengan vitamin A, B6 dan C.
Kentang manis kaya dengan sebatian penyembuhan yang menyokong metabolisme dan tubuh yang sihat. Penyelidikan Makanan Antarabangsa menerbitkan sebuah kertas pada bulan November 2016 dengan menyatakan bahawa ubi jalar adalah sumber karotenoid, antosianin dan asid fenolik yang baik. Ini adalah antioksidan berharga yang membantu menghalang sel-sel anda dari kerosakan dan mengurangkan keradangan.
Kertas dalam Journal of Medicinal Food yang diterbitkan pada bulan Julai 2014 menunjukkan bahawa sebatian nutrien dalam ubi jalar memberikan mereka keupayaan anti-radang.
Kentang manis boleh ditemui dalam pelbagai oren biasa seperti ungu, putih dan kuning. Jenis kaya dalam karotena beta, prekursor untuk vitamin A dan antioksidan utama, adalah versi yang biasa dipakai jingga, menerangkan kertas yang diterbitkan dalam Sains Makanan dan Pemakanan pada bulan Mei 2019.
Kentang manis ungu mempunyai lebih banyak anthocyanin. Kajian yang diterbitkan dalam ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan pada bulan Oktober 2016 menerangkan bahawa antosianin adalah antioksidan yang bermanfaat yang membantu menjaga kesihatan anda.
Topi Kentang Manis Sihat
Anda boleh mengaitkan ubi jalar dengan Kesyukuran dan kaserol marshmallow yang lazat, sering berkhidmat bersama dengan ayam belanda. Jika anda membuat kaserol ubi jalar tradisional yang dihiasi dengan gula perang, mentega, separuh-setengah, walnut dan mentega, anda mempunyai versi 340 kalori per cup dan 20 gram gula. Serat mengurangkan kepada hanya 2 gram.
Daripada membuat bom gula, cuba tampalan ubi jalar yang sihat sehingga kandungan nutrien sayuran.
Kacang Hitam Up Protein
Biji hitam adalah kerajang yang lazat untuk ubi jalar, dan mereka menjadikan kentang anda menjadi makanan lengkap. Menambah satu setengah cawan kacang hitam yang dimasak memberikan 7.5 gram protein dan serat 7.5 gram lebih banyak. Plus, mereka menambah hanya 115 kalori.
Dan, sebagai isu Nutrisi pada bulan Ogos 2015, kacang hitam merupakan tambahan makanan yang berharga bagi orang yang mengalami sindrom metabolik. Kandungan serat dan keupayaan antioksida dalam kacang membantu tahap insulin sederhana untuk mengurangkan gula darah. Sindrom metabolik adalah keadaan di mana anda mempunyai sekumpulan keadaan termasuk tekanan darah tinggi, lilitan pinggang yang besar dan gula darah tinggi.
Untuk membuat ubi keledek kacang hitam anda lebih lezat, tambahkan jus jeruk nipis, yoghurt Yunani tajam dan taburkan serbuk cili. Hidangkannya semata-mata sebagai hidangan vegetarian yang gurih, atau sediakan bersama dengan ayam gaya fajita atau stik tanpa lemak.
Topping untuk Melindungi Hati Anda
Biji labu menambah bebanan kepada tekstur lembut kentang manis dan memberikan sepakan bumi. Taburkan hanya beberapa benih yang mengagumkan yang mengandungi 40 kalori dan 1.75 gram protein setiap sudu. Mereka kaya dengan asid lemak sihat dan menawarkan sedikit besi juga.
Satu makalah yang diterbitkan dalam edaran pada bulan Julai 2013 menyatakan bahawa meningkatkan pengambilan benih, termasuk benih labu, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Benih mengandungi pelbagai mineral, termasuk kalium, kalsium dan magnesium, serta asid folik dan vitamin E. Sesetengah komponen benih, seperti serat larut, asid lemak tak tepu dan phytosterols, berpotensi untuk mengurangkan kolesterol.
Guacamole juga membuat topping ubi kentang yang sihat dan sihat yang menambah dos pemakanan tambahan. Campuran yang mengandungi alpukat, tomato, jus limau, bawang dan rempah mengandungi 38 kalori setiap 2 sudu besar dan 2 gram serat. 3 gram lemak dalam hidangan ini terdiri daripada kebanyakan lemak yang tidak sihat dan tidak tepu.
Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan diterbitkan penyelidikan pada bulan Mei 2013 yang menjelaskan bahawa alpukat kaya dengan vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, vitamin B6, niacin, asid panthothenic, choline dan riboflavin. Alpukat dan sebatian yang dibuat dari mereka juga menawarkan phytosterols dan lutein / zeaxanthin (antioksidan).
Kertas ini terus menunjukkan bahawa beberapa kajian mencadangkan bahawa sokongan alpukat menyokong pengurusan berat badan, penuaan sihat dan kesihatan kardiovaskular.
Tambah sedikit salsa dengan guacamole untuk pedas manis, gurih, manis dengan kalori nominal dan tiada lemak tambahan.
Manis Kentang Sweet Anda
Bawa keemasan dalam ubi jalar tanpa topping marshmallow dengan menambah apel dan kayu manis yang disemai. Kayu manis adalah penambah rasa perisa ubi semulajadi.
Pilihan lain untuk topping ubi keledek anda yang membuat snek lazat, makan tengahari atau sarapan pagi adalah buah beri dan keju cottage.
Keju kura-kura menambah hanya 81 kalori setiap separuh cawan, tetapi menaikkan kandungan protein kentang anda sebanyak 14 gram. Dengan 1 gram lemak dan 3 gram karbohidrat, serta sedikit kalsium (69 miligram), keju cottage hanya menjadikan kentang manis anda lebih baik.
Untuk mempermanis kentang keju keju, tambahkan beberapa buah blueberries atau beri hitam. Beri mempunyai antioksidan yang berharga dan sebatian bioaktif, menerangkan kertas yang diterbitkan dalam Pemakanan pada bulan Mei 2014, yang memberikan mereka anti-radang, anti-kanser, anti-neurodegenerative dan antimikrobial yang kuat.
