Kekacang termasuk kacang, kacang dan kacang, termasuk kacang hijau yang berpecah. Garis Panduan Pemakanan 2005 dari Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat dan Perkhidmatan Manusia mengesyorkan bahawa orang dewasa yang sihat pada diet 2.000 kalori makan sekitar 3 cangkir kekacang setiap minggu. Anda boleh menggunakan kacang goreng hijau sebagai hidangan sampingan atau dalam sup, dan memakannya boleh memberi manfaat kesihatan.
Kawalan Gula Darah
Orang-orang yang sering makan kekacang mungkin mempunyai risiko yang lebih rendah untuk penyakit kencing manis, penyakit yang berlaku apabila tubuh anda tidak lagi dapat mengawal tahap gula darah dengan betul. Kekacang boleh membantu mencegah atau menguruskan diabetes kerana mereka mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang bermaksud mereka tidak menyebabkan pancang cepat dalam gula darah anda. Kacang hijau berpecah mempunyai 16.1 gram serat makanan setiap hidangan. Serat larut, seperti dalam kekacang, melambatkan penyerapan gula supaya ia tidak masuk ke dalam aliran darah anda dengan cepat. Jika anda mempunyai gula darah tinggi, teruskan bekerjasama dengan doktor anda untuk mengawalnya dan mencegah komplikasi diabetes.
Kesihatan jantung
Makan buah kacang hijau boleh meningkatkan kesihatan jantung anda. Serat dari kacang berpecah boleh menurunkan kolesterol LDL total dan buruk anda, sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Tekanan darah tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung koronari, dan kacang berpecah hijau boleh membantu anda mengekalkan tekanan darah yang sihat. Garis Panduan Pemakanan 2005 dari Jabatan Pertanian Amerika mengesyorkan meningkatkan pengambilan kalium dan mengurangkan natrium anda, dan 1 cawan kacang berpisah mempunyai kira-kira 710 miligram kalium dan hanya 4 miligram natrium. Sekiranya anda mempunyai faktor risiko penyakit jantung, berbincanglah dengan doktor tentang cara terbaik untuk merawatnya.
Kawalan Berat
Untuk menurunkan berat badan, anda perlu makan lebih sedikit kalori daripada yang terbakar. Kacang hijau berpecah boleh membantu anda mengurangkan berat badan atau mengelakkan kenaikan berat badan kerana mereka rendah kalori dan mereka boleh membantu anda makan kurang. Satu cawan 1 cawan pemakan kacang hijau yang dimasak hanya mempunyai kira-kira 232 kalori. Pemakanan serat tinggi boleh menggalakkan kawalan berat badan. Ramai makanan serat tinggi, termasuk kacang hijau berpecah, mengambil masa yang lama untuk mengunyah, jadi anda merasa kenyang sebelum anda makan banyak kalori. Kacang polong adalah sumber protein yang baik, dengan kira-kira 16 gram per cawan. Harvard School of Public Health menyatakan bahawa diet protein tinggi boleh menggalakkan pengawalan berat badan dengan melambatkan pencernaan dan membuat anda kurang lapar pada makan berikutnya.
