Hidangan sirloin daging lembu bersama dengan kentang dan wortel yang dimasak menawarkan rasa, aroma, tekstur dan kepuasan secara keseluruhan. Ia adalah hidangan klasik yang lengkap dan ringkas dan mudah dibuat. Sumber untuk panggang termasuk bukan sahaja kedai runcit tempatan, tetapi juga ladang tempatan, pasar petani dan sumber dalam talian yang menjual daging lembu. Untuk menikmati panggang lebih daripada sekali, panggang panggang yang lebih besar daripada apa yang anda perlukan untuk satu hidangan. Kemudian anda boleh tarik sisa dari peti sejuk sehari selepas anda masak panggang, dan khidmat mereka dipanaskan atau sejuk.
Langkah 1
Pilih panggang yang merupakan berat yang tepat untuk jumlah hidangan yang anda berminat.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
Langkah 3
Letakkan panggang di tengah hidangan pembakar yang cukup besar untuk menampung panggang ditambah lobak merah dan kentang. Tambah ½ inci air ke bahagian bawah hidangan pembakar.
Langkah 4
Letakkan hidangan pembakar ke dalam ketuhar selepas oven telah dipanaskan. Apabila berbuat demikian, berhati-hati agar tidak menumpahkan mana-mana air. Tetapkan pemasa dapur selama 1 jam.
Langkah 5
Sediakan kentang dan wortel semasa panggang dibakar. Basuh kentang dengan perlahan-lahan menggosoknya dengan berus sayur di bawah air yang mengalir. Potong hujung wortel, dan kupas wortel dengan alat pengupas sayur.
Langkah 6
Potong lobak merah dan kentang menjadi potongan besar atau potong, atau biarkan semuanya, bergantung pada saiz yang anda sukai dan saiz apa yang akan dimuatkan ke dalam masakan baking dengan panggang. Apabila anda memotongnya, letakkannya ke dalam mangkuk pencampur.
Langkah 7
Masukkan kentang dan wortel ke dalam baking dish bersama dengan panggang apabila terdapat 45 minit yang tersisa di pemasa dapur. Lakukan dengan terlebih dahulu dengan mengeluarkan pinggan mangkuk dari ketuhar dengan pad panas atau sarung tangan ketuhar. Sudu sayur-sayuran ke dalam pinggan mangkuk, mengaturkannya secara merata di seluruh pinggan dan berhati-hati untuk tidak memercikkan mana-mana air yang ada di dalam hidangan penaik.
Langkah 8
Semak untuk melihat berapa banyak air yang tersisa di dalam hidangan penaik. Tambah lebih banyak air jika diperlukan supaya terdapat ½ inci air dalam kuali lagi. Bisa beberapa cecair di atas panggang.
Langkah 9
Letakkan hidangan penaik kembali di dalam ketuhar. Semak secara berkala makanan untuk menilai bagaimana memasak sedang berjalan, dan apabila berbuat demikian juga kacau dan menyusun semula sayur-sayuran dalam hidangan pembakar supaya mereka memasak secara merata dan disimpan lembab dengan air.
Langkah 10
Semak panggang dan sayur-sayuran untuk derma apabila pemasa dimatikan selepas 1 jam memasak. Jika makanan belum selesai, tetapkan pemasa selama 10 atau 15 minit lagi, bergantung pada sejauh mana prestasi yang dilakukan.
Langkah 11
Teruskan untuk memeriksa makanan untuk doneness, kacau sayuran dan set semula pemasa sehingga makanan selesai. Masa memasak yang diperlukan berbeza-beza berdasarkan pelbagai faktor, seperti saiz panggang, penentukuran suhu ketuhar anda dan bagaimana anda memotong sayur-sayuran. Secara umumnya, ia perlu mengambil makanan antara 1 dan 2 jam untuk memasak.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Daging sirloin daging, apa-apa saiz
Air
Lobak mentah
Kentang mentah
Pemasa dapur
Pisahkan pisau
Pengupas sayuran
Papan pemotong
Mangkuk pencampuran bersaiz sederhana
Berus sayur
Pemegang oven atau pad panas
Petua
Anda boleh menggunakan jenis kentang yang anda suka bersama dengan panggang anda, seperti kentang putih atau merah.
Selain kaedah yang diterangkan, memasak sirloin daging sapi panggang dalam periuk perlahan adalah pilihan yang sangat baik dan mudah. Untuk melakukan ini, tambahkan semua bahan yang disenaraikan ke dalam periuk, bersama dengan 2 inci air, dan masak selama beberapa jam. Selain wortel dan kentang, anda juga boleh memasukkan ramuan lain dengan panggang anda, seperti garam, lada, bawang putih mentah atau kering, bawang mentah atau kering dan herba segar atau kering.
Untuk membuat hidangan ini sesuai dengan garis panduan yang sihat, separuh daripada hidangan anda harus terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Satu perempat harus mengandungi protein ramping anda dan yang keempat lain harus terdiri daripada bijian atau pati yang sihat, jelas ChooseMyPlate.gov.
Amaran
Berhati-hati menonton panggang semasa memasak supaya ia tidak matang, yang akan mengakibatkan daging kering dan sukar.
Uji suhu dalaman panggang sebelum makan. FoodSafety.gov mencadangkan suhu sekurang-kurangnya 145 darjah F untuk mencegah penyakit yang ditanggung oleh makanan.
